Mousse de melón

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Ingredientes

Para 8 personas:


3 yogurts naturales
1/2 l nata para montar
3 sobres de gelatina neutra + 100 gr de agua
50 gr de azúcar
400 gr de melón limpio

Para la base:
100 gr de galleta rallada
100 gr de margarina

10

1_ Poner las uvas pasas en un cuenco con agua y dejarlas ablandar
1 hora. Escúrrelas
2_ Retirar una buena parte de la pulpa del melón, deseche la parte
con pepitas y corte el resto en dados.
3_ Mezcle los piñones y almendras con las uvas pasas.
4_ Mezcle los dados de melón con los frutos secos.
5_ Riegue con el zumo de 1 limón, espolvoree con el azúcar y mezcle
bien.
6_ Rellene el melón con la mezcla de frutos secos y pongalo en la
nevera al menos 1 hora.