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Una invitación a “valorar las arrugas”

“Es momento de valorar las arrugas” es el mensaje principal de nuestra última campaña. Una iniciativa de la familia Bruñó que invita a toda la sociedad a cuidar y respetar a las personas con experiencia. Un homenaje a las arrugas, que surge de la necesidad de poner en valor a nuestros mayores, en un momento especialmente delicado para ellos.

Hace unos meses leíamos con preocupación en un informe de Adecco que el 52% de los currículos de profesionales mayores de 55 años son descartados de forma automática, siendo cada vez mayor el porcentaje de desempleados seniors, y que por otro lado, los emprendedores mayores de 50 tienen un ratio de éxito mayor, gracias a su experiencia. A todo ello se ha sumado la llegada de la pandemia, que se ha cebado especialmente con las personas de mayor edad. Desde ese momento nos dimos cuenta de la invisibilidad que este sector de la población tiene en muchos ámbitos de la sociedad, y de la necesidad de cambiar esta tendencia.

En Bruñó, una empresa fundada en 1977 sabemos que la experiencia es fundamental, y es algo que debemos valorar más es una sociedad donde habitualmente se valora más la juventud. Nuestros mayores son la base de nuestras familias, y en empresas familiares, como la nuestra lo sabemos muy bien, ya que llevan varias generaciones transmitiendo su pasión de padres a hijos.

La campaña “Arrugas”, que hace un paralelismo entre la dulzura y la calidad de nuestros melones de piel de sapo, cuya característica principal son su escritura o arrugas, y las arrugas de las personas de cierta edad, es para nosotros mucho más que una campaña, se trata de una iniciativa con la que queremos dar voz y poner cara a personas con arrugas que son un referente en el que la sociedad debería mirarse.

Esperamos demostrar en los próximos meses, que como los melones, las personas cuantas más arrugas mejor.

Bienvenidos a la casa de la fruta

Os presentamos un nuevo espacio de innovación y búsqueda gastronómica: Casa Bruñó. Un espacio para acercar trucos, recetas y promover el consumo de fruta en los hogares.

Después del éxito de La Melonería, por el que pasado chefs con estrellas Michelín como los Hermanos Torres o Rodrigo de la Calle, queríamos seguir uniendo la innovación y mantener la cercanía que tenemos con el público, por eso hemos pensado que era el momento de hacer algo que llegase a todas las casas.

Lo mejor de cada casa: Mikel López Iturriaga, Diego Guerrero, Juan Llorca o Javier Olleros serán algunos de los invitados a Casa Bruñó.

De la mano del periodista gastronómico Mikel López Iturriaga, conocido por sus artículos en El Comidista, y chefs de primera línea como Diego Guerrero, Juan Llorca, Javier Olleros o Jesús Sánchez, descubriremos recetas con melón, sandía, pero también con los mejores cítricos.

Además, en Casa Bruñó también participarán influencers famosos en el mundo foodie como Guakame o OhMamiblue.

Este espacio irá más allá de las recetas, ofreciendo los mejores trucos, consejos y hacks para disfrutar del melón, la sandía y los cítricos en casa, pero de una forma muy especial, con el toque Bruñó.

Casa Bruñó estará abierta todo el año:
Melón y sandía en verano, Naranjas y clementinas en invierno.

En Bruñó sabemos que cada fruta tiene su momento, y por eso en Casa Bruñó no solo traeremos recetas frescas de melón y sandía en verano, sino que este invierno también os traeremos los mejores trucos y recetas con naranjas y clementinas.

Os invitamos a que veáis las primeras recetas, pero estad muy atentos a nuestras redes porque pronto presentaremos recetas nuevas. Esperamos que os sintáis como en casa.

Entrevista a Sebastián Nicolau. Arte y experiencia

Francisco Sebastián Nicolau, nacido en Valencia, es un artista multidisciplinar con una amplísima trayectoria en el campo de la pintura y la escultura. Su obra, expuesta en las principales capitales españolas y en países como Japón, Estados Unidos, Suiza, Alemania o Francia, forma parte de colecciones como las del IVAM, el Museo de Arte Contemporáneo de Madrid, la Fundación Mapfre, la Fundación Banco Sabadell, el Museo D’Arte Dello Splendore (Italia), el Centro de Arte Contemporáneo Caja Burgos, Fundación Hortensia Herrero o la Fundación Bancaja, entre otras. 

¿Qué edad tienes Francisco?

64 años.

¿Cuántos de esos años dedicados al arte?

Podría decir que 50. A los 14 años me presenté a una convocatoria nacional de grabado y fue mi primera experiencia, aunque nací en una familia en la que mi padre era pintor y eso marca también una relación con el arte desde el nacimiento.

¿Cuáles fueron tus inicios?

Concursos de pintura infantil al aire libre. La formación, observación, relación y enseñanza en mi casa. Alumno de Miguel Calatayud a los 13 años, uno de los referentes del comic y la ilustración española desde los años 70. Escuela de Artes y Oficios y Escuela Superior de Bellas Artes de San Carlos, en Valencia.

Dicen que la experiencia es un grado, ¿puedes dar fe de ello?

Desde luego lo es, pero con ascendencia sobre uno mismo. Se puede intentar transmitir lo que uno ha aprendido, pero no la experiencia que pasa por la realización personal del conjunto de hechos y saberes que la determinan.

¿Orgulloso de tus arrugas?

Bueno, son como aquellas marcas en un balón de cuero de reglamento. De alguna forma indican los partidos en los que has jugado y, en ese sentido, siempre preferí esos balones a los que estaban pulidos y por estrenar, daba miedo darles la primera patada, aunque a veces eches de menos oír el pitido de inicio del Primer tiempo.

Una enseñanza que sólo el tiempo podría haberte dado.

Me he dado cuenta de que hacer bien las cosas resulta fácil si no olvidas nunca el principio de dificultad que entraña todo.

Juventud divino tesoro, pero… ¿qué puede aportar la madurez a tu campo?

Un tesoro es algo valioso que se guarda o se gasta. Nada más efímero que la juventud. Tiene algo en sí misma de despilfarro en el sentido más lúdico. Gastarla porque es mía, porque me sobra. La madurez en mi campo puede aporta riesgo, equilibrio o complacencia. En saber cuál de esas tres aportaciones hay que evitar está la clave.

¿Crees que la profesión tiene fecha de caducidad?

No, si sabes mantener un espíritu crítico contigo mismo y lo alimentas con la curiosidad por lo que hacen los demás.

La actitud de las nuevas generaciones juega un papel fundamental. ¿Algún consejo para los que están empezando?

Creo que estamos en un cambio de era, de paradigma. Dar consejos ante lo que ha de venir cuando lo que viene sustituye al pasado, resultaría muy pretencioso por mi parte.

Por último, ¿podrías mencionar a alguien mayor que tú a quien admires y respetes profundamente?

Mi padre.

Entrevista a Gonzalo Calvo

Foto: KIKE TABERNER / Valencia plaza

A Gonzalo Calvo Piera, empresario y padre de cuatro hijos, siempre le había gustado la cocina, pero nunca sospechó que se pondría a los mandos de un restaurante. Gonzalo con 48 años cambió su trayectoria profesional en el mundo inmobiliario, por la hostelería. Hoy, es el principal artífice del grupo Saona, que cuenta con más de 20 restaurantes, y en el que sigue involucrado cada día, cuidando todo el proceso creativo, tanto a nivel de diseño, como culinario. De hecho, todavía es habitual encontrarle en la cocina de algunos de sus locales asegurándose de la calidad de todo lo que envuelve al grupo, asegurándose de que todo se hace con el mismo amor que cuando fue creado por Gonzalo.

Gonzalo Calvo Piera, Valenciano y Empresario

Padre de 4 hijos

Fundador y presidente de Grupo Saona

¿Qué edad tienes Gonzalo?

55 años

¿Cuántos de esos años dedicados al mundo de la restauración?

7 años

¿Cuáles fueron tus inicios?

Empecé en la cocina creando los primeros platos, fueron momentos bastante complicados, primero por la crisis que vivíamos y segundo por el desconocimiento por mi parte del sector.

Cuando miro atrás, el recuerdo que me viene es de mucha ilusión, mucho esfuerzo pero a la vez la satisfacción del trabajo bien hecho.

Dicen que la experiencia es un grado, ¿puedes dar fe de ello?

Por supuesto que la experiencia es una parte importantísima en todos los órdenes de la vida, sobre todo porque nos sirve para aprender de nuestros errores, porque para mí no es malo cometerlos, lo que realmente me parecería malo es no aprender de ellos. Creo que se aprende más de los fracasos que de los éxitos.

¿Orgulloso de tus arrugas?

Orgulloso de haber tenido la suerte de haber vivido momentos tan especiales y con gente tan especial.

Una enseñanza que sólo el tiempo podría haberte dado.

Hagas lo que hagas, pon toda la ilusión en ello, las cosas a medias ni te hacen feliz ni suelen llegar a buen puerto.

¡La ilusión mueve montañas!

Juventud divino tesoro, pero… ¿qué puede aportar la madurez a tu campo?

Sobre todo, tomarte las cosas con cierta calma y perspectiva, la empresa como la vida no es una carrera de velocidad sino de fondo, hay que pensar con perspectiva.

¿Crees que la profesión tiene fecha de caducidad?

En mi caso creo que no, el ser empresario está en mi ADN y lo he sido desde que estaba en el colegio y espero seguir siéndolo toda mi vida.

¿Crees que la edad es relevante a la hora de emprender un proyecto?

Pues creo que no, lo que si que es relevante es la ilusión y se puede tener con 20 años o con 80.

En mi caso con 48 años y una trayectoria empresarial bastante amplia tuve que cerrar y empezar absolutamente de nuevo en un sector que desconocía.

La actitud de las nuevas generaciones juega un papel fundamental. ¿Algún consejo para los que están empezando?

Como decía antes ilusión y muchas ganas de hacer las cosas bien.

También recomendaría humildad, porque solo desde la humildad se es capaz de reconocer los errores y aprender de los consejos de quien tiene más experiencia que nosotros.

Por último, ¿podrías mencionar a alguien mayor que tú a quien admires y respetes profundamente?

Nelson Mandela, creo que es un ejemplo de ser humano en el más amplio sentido de la palabra.

A qué edad crees que te retirarás.

Espero que nunca.

Entrevista a Rafa Montilla

Rafa Montilla, de origen barcelonés, nunca llegó a licenciarse. Siendo joven, y atraído por conocer otros países, dejó los estudios y se marchó de España. A su vuelta fue cuando decidió acercarse al mundo de la publicidad. Comenzó a trabajar como productor ejecutivo y, posteriormente, como director de producción en diferentes agencias de publicidad españolas. Fue entonces cuando decidió pasar a formar parte del mundo de las productoras audiovisuales, aunque siempre siguió muy unido al mundo de la publicidad y las agencias. Después de pasar por prestigiosas agencias como SCPF, creando campañas históricas como la “mano” de BMW y productoras como Tesauro o Agosto, ha decidido embarcarse en un nuevo proyecto de producción con Luis Cerveró y Emilia Fort, al que han bautizado como O.

Montilla ha recibido multitud de galardones, pero eso no hace que haya perdido a la que define como su principal compañera de viaje: la curiosidad.

Hola Rafa, a día de hoy, ¿cómo te definirías?

“Soy un hombre afortunado, he tenido la oportunidad de conocer personas que me han ayudado, siempre sin querer. No me gustan las mitificaciones, porque las historias son siempre inconclusas. He sido poco fiel a ningún principio que me obligara a permanecer. Siempre he creído que la curiosidad es una gran compañera de viaje. Especialmente en un mundo donde todos estamos de paso. “

¿Qué edad tienes Rafa?

Nací en el 52.

¿Cuántos de esos años dedicados a la publicidad?

No lo sé, creo que muchos, porque los años en publicidad no son cuantificables, los días son de 36 horas. Y demasiado evanescentes, nada es perdurable por lo tanto es un tiempo no cuantificable.

¿Cuáles fueron tus inicios?

Creo que como el de muchos, un día sin querer te encuentras en ella. Y vuelvo a repetir que fui afortunado. Me ofrecieron ser jefe de producción en una pequeña productora porque sabían que me había movido mucho desde los catorce años y conocía el inglés. Un personaje solucionador de problemas.

Mi primer jefe fue un personaje oscuro, le encantaba mirar a la gente a los ojos cuando los corrompía. Pero a mí me dejaron vía libre. Aprendí a cometer errores y solucionarlos.

Cuando aprendes el oficio desde abajo eso te ayuda a tener una visión global que otros no tienen. Al cabo de un año me vinieron a buscar de una productora y me ofrecieron la producción ejecutiva. Y mi curiosidad me llevó a intentar aplicar creatividad a cualquier proceso. Con lo que volví a aprender a cometer errores y aceptarlos como algo habitual y eso sí, a hacerme responsable de ellos y solucionarlos.  Al cabo de dos años me llamaron de Bassat Ogilvy para hacerme cargo de la dirección de producción de la agencia. Un año después estaba en el comité de dirección lo que me dio todavía más perspectiva del negocio en todos sus apartados. Tuve suerte y ganamos varios leones de Oro en Cannes algo que no ocurría en la agencia desde hacía mucho tiempo. Y de ahí me llamaron a una productora que en aquella época marcaba las distancias con respecto a las otras, Group Films. Ahí empecé a darme cuenta de que no me sentía atraído por ninguna área especifica.  Tenía claro que las personas y las empresas son entes holísticos. Y en ello descansa, junto el contexto y el concepto, todo el arsenal que necesitas para empezar a crear. Los celos de algunas personas estropearon lo que se había creado que no era otra cosa que una transformación. Me tuve que marchar, pero inmediatamente me propusieron asociarme a otra productora Tesauro que marcó el devenir de la producción en el país. Grandes realizadores como Víctor García y Paul Arden le dieron cambios radicales al concepto de dirección. Y cuando mejor iba la productora…

Me hicieron una propuesta de una agencia que acababa de cobrar vida, SCPF. En palabras del que era su director creativo ejecutivo: “Sé que te parecerá una locura, pero te ofrezco el que te vengas y hagas lo que te de la gana” Malo, me dije. La ambigüedad es la peor compañera. Le contesté, que no quería ser su producer. Y me dijo que no, que sería Director Creativo. Le dije que no, que sería Rafa.

Después de dos años, creo que ambos compartíamos la misma opinión que debíamos separarnos, pero ahí aprendí algo que los buenos caldos necesitan su tiempo. Y todo lo que se había sembrado empezó a dar sus resultados, y los siguientes años tuvieron de todo. Como debe de ser, todos aprendimos mucho y nos hicimos mejores. Hasta que un día vino un señor con mucho dinero y nos compró. Y entonces supe que debía marchar. Y así lo hice. Luego vinieron proyectos muy interesantes con personas de mucho talento, Agosto y O estudio creativo. Siempre he dejado los proyectos cuando tengo la sensación de que no llevan a ningún lugar nuevo.

Dicen que la experiencia es un grado, ¿puedes dar fe de ello?

Me he extendido bastante en mis inicios llevándolos hasta el final, pero creo que es difícil entender el valor de la experiencia sino se transita por toda la vida de alguien.

La experiencia es una herramienta importante, que asociada a la diversidad y la innovación son los engranajes que hacen que la creatividad sea efectiva.

¿Orgulloso de tus arrugas?

No de mis arrugas, sí de lo que ellas representan, del haber tenido la oportunidad de vivir y de experimentar con todo lo que he tenido delante y de tener una edad que me ha permitido vivirlas. Sigo siendo igual de curioso que cuando empecé y eso es lo que hace que mis arrugas me hagan sentirme vivo. Ellas son el testigo.

Una enseñanza que sólo el tiempo podría haberte dado.

El saber agradecer, por todo lo malo y lo bueno que he vivido.

Juventud divino tesoro, pero… ¿qué puede aportar la madurez a tu campo?

La juventud es algo a conservar, es bueno sentirse siempre fuera de lugar, eso nos hace no acomodarnos, el día en que dejas de tener esa vibración, mueres y te conviertes en uno más. 

¿Crees que la profesión tiene fecha de caducidad?

No, aunque algunos puedan pensar lo contrario. Todo depende de las personas. Y de su capacidad de renovarse. Podría poner ejemplos, pero prefiero que cada uno se lo pregunte a sí mismo.

¿Por qué crees que cada vez se ven menos jóvenes en agencias y empresas creativas?

No creo que sea así, creo que lo que ocurre es que pueden que no estén en un determinado tipo de empresas creativas, y muchas de estas han perdido el norte, y han dejado de ser interesantes. Mediocres diría. Creo que los jóvenes de hoy tienen delante un deterioro brutal en sus condiciones de trabajo, pero eso no quiere decir que no tengan mucha mejor formación y capacidades que las generaciones anteriores.

La actitud de las nuevas generaciones juega un papel fundamental. ¿Algún consejo para los que están empezando?

Que sean ellos mismos, curiosos, capaces de entender los contextos, y de ser empáticos.

Por último, ¿podrías mencionar a alguien mayor que tú a quien admires y respetes profundamente?

Como decía al principio soy una persona agradecida, pero no mitómana. Y probablemente la persona que me sacudido más en mi vida, ha sido Paul Arden.

Paul fue una de las figuras indiscutibles de la mejor publicidad de los finales del siglo XX.  Director Creativo Ejecutivo de Saatchi en Londres cuando la agencia era un referente. Y un día cuando estaba en lo más alto con casi 60 años decidió hacerse director y tengo que decir que sin saber quién era un día cayó en mis manos su primer reel. Me sobrecogió tanto que al día siguiente estaba en Londres para traerle y colaborar con él. Y así fue. Era insoportable por incomprendido. Tenía arrugas pero no se arrugaba.

Y otro es Gerhard Steidl, no trabaja en publicidad pero es el editor de los mejores fotógrafos del mundo, su vida es una proeza de propósito y determinación, mezclado con un talento inconmensurable a la hora de tomar decisiones, y también empezó desde abajo muy joven con 14 años. En el se da una simbiosis única es editor, diseñador e impresor. Cualquiera pegado al mundo de la dirección de arte sabe de la importancia de la impresión y él es el mejor en ello.

El edadismo o discriminación por edad

El “edadismo” es un término, tristemente, cada vez más usado, que describe la discriminación que se ejerce contra personas o colectivos por razones de edad. Y como tal, es una causa que afecta a mucha gente, pero hay pocas asociaciones dedicadas a luchas contra esta discriminación.

+45 ACTIVOS es una asociación sin ánimo de lucro cuyo objetivo es la lucha activa contra el “edadismo” y cualquier tipo de discriminación resultante de aplicar criterios restrictivos a la empleabilidad por razones de edad.

Hoy hablamos con David Sánchez, secretario de la asociación +45 ACTIVOS sobre arrugas, sobre experiencia y sobre todo, del trabajo que hace está asociación por la diversidad generacional en las empresas y el mercado laboral.

“+45 activos es una asociación que lucha por la igualdad en el acceso al empleo. Es un problema con poca visibilidad, pero aunque existimos desde hace solo un año, ya tenemos 3500 asociados, de todas las edades, pero la mayoría desempleados de más de 45 años.” Nos cuenta Sánchez.

“Apostamos por la diversidad generacional en las empresas y ámbitos profesionales.”

Desde la asociación nos cuentan que buscan dar visibilidad a los desempleados senior, y poner en valor la experiencia en los procesos de selección como una cualidad positiva, y no una negativa. “Existen estereotipos hacia las personas de más de 45 que no son ciertos. Los profesionales que tenemos “arrugas”, como los melones, somos mejores profesionales. Dominamos la profesión y podemos resolver cosas que una persona más joven no sabe resolver, pero sencillamente porque no ha tenido las experiencias, los éxitos y fracasos que una persona más mayor ha tenido. Simplemente buscamos la igualdad para acceder a puestos de empleo, y poner en valor la experiencia con la importancia que tiene”. David Sánchez añade “La franja entre los 45 y los 65 años es una de las grandes olvidadas, y es cuando un profesional está en su mejor momento, sin embargo nos consideran mayores en los procesos de selección, y demasiado jóvenes para recibir ayudas”.

Este tipo de asociaciones son ahora más necesarias que nunca, ya que de los 205.300 desempleados de muy larga duración en 2007 se ha pasado a 1.852.000 en mayo de 2020, un 782% más, comparando los terceros trimestres de esos años, de acuerdo a la Encuesta de Población Activa (EPA). Y más de la mitad de parados de larga duración, tiene más de 45 años.

También hablamos con David Sánchez sobre el mensaje de la campaña “Arrugas” de Bruñó. “Nos alegramos que haya campañas como esta que animan a valorar las arrugas, porque nosotros también decimos que la experiencia no resta, la experiencia suma. La arrugas suman. Y eso es lo que queremos transmitir, pero para que eso sea posible el mercado tiene que dejar de discriminar por edad, y ese mismo trabajo puedas acceder en igualdad de condiciones tengas la edad que tengas y olvidando estereotipos.”.

David Sánchez, +45ACTIVOS “La experiencia no resta, la experiencia suma. Las arrugas suman”.

Desde el blog de Frutas Bruñó agradecemos a David Sánchez su atención y amabilidad, y le deseamos mucha suerte en su labor por poner en valor la experiencia.

Actualmente puedes informarte sobre todas las iniciativas y el trabajo que hace esta asociación en https://mas45activos.org/

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