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Consejos para conservar la fruta fresca en casa

Las frutas son una parte esencial de una dieta equilibrada y saludable. No solo son deliciosas, sino que también están repletas de vitaminas, minerales y antioxidantes que son beneficiosos para nuestra salud. Sin embargo, para disfrutar al máximo de sus beneficios, es importante saber cómo conservarlas adecuadamente en casa, especialmente cuando algunas variedades de frutas solo están disponibles en ciertas épocas del año. En este artículo de Casa Bruñó, te proporcionaremos consejos útiles para conservar frutas frescas en casa durante todo el año, teniendo en cuenta los tipos de frutas y las estaciones.

Consejos para Conservar Frutas Frescas:

1. Refrigeración adecuada:

La mayoría de las frutas, como las uvas o las manzanas, se mantienen frescas durante más tiempo cuando se almacenan en el refrigerador. Puedes guardarlas en bolsas de plástico perforadas o contenedores herméticos para mantener la humedad bajo control.

2. Frutas de temporada:

Aprovecha las frutas de temporada, ya que tienden a ser más frescas, económicas y sabrosas. Consulta un calendario de frutas de temporada para saber qué comprar en cada época del año.

3. Congelación:

Para las frutas que no están en temporada, como los mangos o las fresas, puedes congelarlas. Lávalas, córtalas en trozos y guárdalas en bolsas herméticas en el congelador. Son ideales para smoothies y postres.

4. Evita el exceso de humedad:

Algunas frutas, como las peras y los plátanos, pueden liberar gas etileno, que acelera la maduración de otras frutas y verduras. Almacénalas por separado o utiliza bolsas para evitar que el gas afecte a otras frutas.

5. Maduración controlada:

Si compras frutas que aún no están maduras, déjalas madurar a temperatura ambiente. Una vez que alcancen la madurez deseada, puedes refrigerarlas para prolongar su vida útil.

6. Limpieza adecuada:

Antes de almacenar las frutas en el refrigerador, asegúrate de lavarlas y secarlas bien para evitar la formación de moho.

7. Envoltura de plástico:

Envuelve frutas como los plátanos y aguacates en papel film o plástico para mantenerlos frescos por más tiempo y evitar que se oxiden. Guarda el aguacate con su hueso y verás que se mantiene más tiempo fresco.

Conservar bien la fruta fresca en casa es fundamental para disfrutar de su sabor y valor nutricional durante todo el año. Siguiendo estos consejos y prestando atención a las estaciones, podrás mantener tu cocina abastecida con una amplia variedad de frutas frescas y saludables. Además, al aprovechar las frutas de temporada, estarás apoyando a los agricultores y disfrutando de productos más sostenibles. ¡Así que no dudes en incorporar estas prácticas en tu rutina diaria y disfrutar al máximo de las frutas durante todas las estaciones con frutas Bruñó!

Desmintiendo mitos sobre la fruta

La fruta ha sido un pilar fundamental en la alimentación a lo largo de la historia, brindando un sinfín de nutrientes y sabores deliciosos. Sin embargo, en ocasiones, se han propagado mitos y creencias erróneas en torno a este grupo de alimentos tan saludables. En el artículo de hoy de Casa Bruñó, desmitificamos algunas de las ideas equivocadas más comunes sobre la fruta y revelaremos las verdades nutritivas y deliciosas que hacen de la fruta una opción fundamental en nuestra dieta diaria.

Mito 1: «La fruta engorda debido a su contenido de azúcar.»

Este es uno de los mitos más extendidos, pero es importante aclarar que el azúcar que contiene la fruta es diferente del azúcar agregado en alimentos procesados y bebidas azucaradas. Las frutas contienen fructosa, un tipo de azúcar natural que se encuentra en ellas de forma intrínseca, junto con fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales. La fibra presente en la fruta ayuda a ralentizar la absorción de azúcar en el organismo, lo que evita picos bruscos de glucosa en sangre y proporciona una sensación de saciedad.

La clave para disfrutar de la fruta sin preocupaciones es mantener una dieta equilibrada y variada, incluyendo frutas como parte de una alimentación saludable y activa.

Mito 2: «Es mejor evitar la fruta en la noche porque se convierte en grasa.»

No existe evidencia científica que respalde esta afirmación. El cuerpo procesa los alimentos de manera similar durante el día y la noche. Lo que realmente importa es el balance general de calorías y nutrientes a lo largo del día. Si consumes frutas en la noche como parte de una cena equilibrada y saludable, no hay motivo para preocuparse.

Mito 3: «El zumo de frutas es igual de saludable que comer la fruta entera.»

El zumo de frutas puede ser una opción refrescante y sabrosa, pero es importante destacar que no es equivalente a comer la fruta entera. Al exprimir la fruta para hacer jugo, se pierde gran parte de su fibra y algunos nutrientes, como las vitaminas y minerales presentes en la piel y la pulpa. Además, el jugo de frutas puede contener cantidades concentradas de azúcar debido a la eliminación de la fibra que ralentiza la absorción de azúcar en el organismo.

La mejor opción es consumir la fruta entera para obtener todos sus beneficios nutricionales y disfrutar de la fibra que ofrece.

Mito 4: «Las frutas tropicales son más calóricas y menos saludables.»

Las frutas tropicales, como el plátano, el mango y la piña, tienen un contenido ligeramente más alto de calorías en comparación con otras frutas. Sin embargo, son una fuente rica de vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que las convierte en una opción saludable y deliciosa. No hay razón para evitarlas; simplemente, como con cualquier alimento, se debe disfrutar con moderación y como parte de una dieta equilibrada.

En definitiva, la fruta es un tesoro nutricional y delicioso que debe formar parte fundamental de nuestra alimentación diaria. Desmitificar las creencias erróneas nos ayuda a disfrutar de todas sus bondades y beneficios para la salud. La clave para una dieta equilibrada y saludable es la variedad, y las frutas ofrecen una amplia gama de sabores, colores y nutrientes que nos ayudan a mantenernos hidratados, saciados y revitalizados.

Así que, no temas incorporar frutas en tu dieta diaria. Desde el melón y la sandía hasta otras opciones exquisitas, aprovecha la frescura y la nutrición que nos brindan estos regalos naturales. ¡Disfruta de la diversidad y la bondad de la fruta en cada bocado durante todo el año!



Consejos nutricionales para hacer frente a los cambios de temperatura

Con la llegada de la primavera vienen los cambios de temperatura y una mayor propensión a las gripes, los resfriados y las alergias. Para mantener nuestro sistema inmune fuerte es importante incorporar algunos hábitos saludables. Te ofrecemos algunos consejos nutricionales.

Una alimentación saludable para afrontar la primavera

Llevar una alimentación saludable te va a ayudar a que los cambios de temperatura propios de la primavera no te afecten tanto. Te contamos qué consejos seguir para conseguirlo. 

Ensaladas de colores

Para que aportes todas las vitaminas, minerales y fibra que tu organismo necesita en primavera puedes optar por las ensaladas. Eso sí, recuerda que debes añadirles verduras de todos los colores para recibir una amplia cantidad de nutrientes. La lechuga, el pimiento, el tomate, la cebolla y la naranja son opciones estupendas.

Toma naranjas y mandarinas

Las mandarinas y las naranjas son una excelente fuente de vitamina C; imprescindible para evitar resfriados y gripes propios de esta época del año. Además, no te olvides de incluir otras frutas como el kiwi, la manzana o el plátano. ¿No te gustan demasiado? Incorpora las frutas en macedonias, ensaladas, compotas y purés.

Consume líquidos e infusiones

Los cambios de temperatura afectan a nuestro organismo. Además, con la llegada del sol y el calor podemos deshidratarnos sin darnos cuenta. La mejor forma de evitarlo es aumentando el incremento de agua y de infusiones, sopas y cremas. Añádeles alimentos nutritivos, que te ayuden a reforzar tus defensas. Puedes tomar infusiones de té verde, cúrcuma o jengibre, por ejemplo, y sopas que lleven ajo y cebolla.

Opta por productos integrales

Los productos integrales al ser ricos en magnesio y hierro ayudan a reforzar el sistema inmunitario. Trata de preparar todas tus recetas con arroz y pasta integral. Además, puedes introducir en tu dieta otros cereales tan interesantes a nivel nutricional como la quinoa o la avena.

Añade alimentos fermentados a la dieta

La kombucha, el kimchi, el chukrut, el kéfir o el yogur ayudan a que nuestras bacterias del estómago estén en perfecto estado y, por lo tanto, a evitar enfermedades. Elige el que más te guste y tómalo con frecuencia para notar sus efectos en el organismo.

Sigue tomando legumbres

En primavera ya empiezan a apretar las temperaturas y las típicas lentejas o el potaje de judías blancas ya no apetecen tanto y, además, pueden resultar algo pesadas para el estómago. Pero las legumbres son imprescindibles para mantener las defensas altas. Así es que es hora de empezar a integrarlas en ensaladas creativas, por ejemplo.

Incorpora estos buenos consejos nutricionales y afronta la primavera con fuerza. Porque nunca te habías sentido tan fuerte en esta estación del año. ¡No lo olvides!

Ideas exquisitas y sabrosas para combatir el frío

Para combatir el frío no solo es necesario abrigarse, sino que nuestra alimentación ha de adaptarse a las bajadas de las temperaturas. Conservar el calor en nuestro cuerpo también supone llevar una dieta rica en determinados alimentos. ¿Quieres saber cómo combatir el frío con la alimentación? Te damos algunas ideas. 

Delicias para luchar contra el frío

Llegas a casa con el frío metido en el cuerpo y seguro que lo primero que quieres es entrar en calor. ¿Deseas evitar catarros y gripes propios del invierno? Te presentamos seis ideas infalibles de platos y alimentos para luchar contra el frío. 

Empieza tus comidas con una sopa

Una sopa es una estupenda manera de entrar en calor. Si vas a tomar un segundo plato y quieres mantener la línea, apuesta por sopas ligeras a base de verduras y fideos o unos granos de arroz. También puedes optar por alguna crema de verduras para combatir las bajas temperaturas y añadir un extra de vitaminas a tu organismo. Termina tu crema de calabazas, de zanahorias o de calabacín con unas semillas y un chorrito de aceite de oliva… Un plato atractivo al paladar y lleno de nutrientes. Para hacer sopas rápidas pero saludables, añade una pastilla de caldo de herboristería y deja que cueza junto a algunas verduras como la zanahoria, el puerro, el apio o la patata. No necesitarás más para tener una sopa buenísima y con vitaminas.
Por ejemplo, la sopa de ajo es uno de los mejores platos para entrar en calor. Eso sí, si no quieres engordar, no le pongas el pan frito y el chorizo. Puedes sustituir el primero por pan tostado y el segundo por pimentón de la Vera. Para añadirle calorías sanas, escálfale un huevo. A las sopas de ajo también se le pueden añadir unas setas o champiñones, cebolla en aros o unos guisantes.
Y si quieres ponerle algo más de sustancia, hazla sobre una base de caldo de pollo o caldo de verduras caseros. 

La versatilidad del caldo de pollo

El caldo de pollo es uno de los platos más interesantes que hay para entrar en calor. Además, si lo preparas el domingo, puedes usarlo el resto de la semana como primer plato solo modificándolo un poco. Un día le puedes poner unos picatostes, otro le puedes poner unos fideos, etc. O puedes tomarlo como caldo ligero para cenar junto con una tortilla francesa, por ejemplo.

 

Te damos otras ideas que te van a a encantar: puedes tomar la sopa con picatostes, huevo cocido y pollo desmenuzado, con fideos y todas las verduras con las que has preparado o añadiéndole unos aros de cebolla fritos y gratinándola con un poco de queso rallado. 

Cafés para todos los gustos

Si no eres de infusiones y prefieres el café, pero estás cansado del típico de siempre, tienes mil opciones para elegir. Café capuccino, café bombón, carajillo… ¿No sabes por cuál decantarte y tienes poco tiempo para prepararlo? Hazte un café y añádele un poco de canela, cacao en polvo o un chorrito de licor para darle un toque diferente. Te resultará delicioso y sin muchas calorías.
Y si el café te encanta, pero no lo tomas porque sientes que te pone nervioso, sustitúyelo por descafeinado u otras opciones como la achicoria, económica y con un sabor similar. 

La leche caliente 

Otra de las bebidas que más nos ayudan a entrar en calor es la leche caliente. Puedes ponerle unas ramas de canela, una vaina de vainilla o un poquito de miel. Una de las opciones más saludables, con leche semidesnatada. Y si te encanta el cacao, ponle un poquito 100 % cacao y sin azúcar. 

El chocolate ¿con churros? Sí, sin pasarte

¿Hay algo más rico y que mejor te ayude a entrar en calor que el chocolate con churros? Si lo vas a tomar en casa, haz tu chocolate con leche semidesnatada, chocolate negro y poca azúcar. No te excedas con los churros, con uno tienes suficiente para satisfacerte y no engordar. No te olvides de freírlo en aceite nuevo para que resulte un alimento sano. 

Los potajes de legumbres, ideales para producir calor corporal interno

Las legumbres son uno de los alimentos más sanos y, además, generan muchocalor corporal . El problema es que muchas veces las desechamos porque pensamos que tienen muchas calorías, pero nada más lejos de la realidad. Si las cocinas sin grasas, estarás tomando un plato que te saciará durante todo el día y que no te engordará.
El secreto: cocínalas con verduras y sustituye la morcilla, el chorizo y las carnes grasas por pimentón de la Vera, tomates secos y alguna seta. Tres alimentos que resultan una buena alternativa a las carnes. Y si quieres, sustituye la carne por el pescado: unasgambas, el bacalao o unas almejas en un potaje de garbanzos o judías blancas pueden ser excelentes ideas.
Si quieres una opción para que los peques de la casa entren en calor, pasa las legumbres por la batidora o el pasapuré. 

Consejos sobre alimentos para luchar contra el frío y mejorar tus defensas

Con estas recomendaciones que a continuación vamos a sugerirte también conseguirás combatir eficazmente el frío y reforzar tus defensas. ¡Toma nota! 

Entra en calor con una bebida sin calorías

Si necesitas entrar en calor en cualquier momento del día y no quieres calorías de más, cualquier infusión o el café te pueden ayudar mucho. Además, tienes una amplia gama para elegir: manzanilla, diferentes tipos de té, menta poleo… Si le añades canela y un poquito de azúcar moreno o miel y la pones en una bonita taza, tendrás una bebida de lo más apetitosa y sin apenas calorías. También le puedes poner un chorrito de leche caliente para incrementar las calorías y sentirte más saciado. 

No dejes las frutas y verduras

Las frutas y verduras ayudan a reforzar tu sistema inmunológico y, por tanto, a sentirte más preparado para evitar y combatir los catarros. Los cítricos y el kiwi, los pimientos y las espinacas contienen mucha vitamina C, ideal para este tiempo. También puedes tomar otras frutas y verduras. Eso sí, siempre que puedas, tómalas en crudo. Puedes optar por ensaladas templadas de invierno, los zumos y licuados, por ejemplo.
¿Cómo puedes hacer ensaladas templadas? Para empezar, deja fuera de la nevera las verduras que vayas a emplear. Por otro lado, añádele algún ingrediente pasado por la plancha como unas pechugas de pollo o unas gambas y ponle algunas legumbres cocidas. 

Frutos secos a media mañana

Muchas veces tenemos frío porque necesitamos un extra de calorías. Los frutos secos contienen muchas y nos ayudan a entrar en calor, pero son supersaludables. Con unpuñadito de frutos secos que te tomes a media mañana tendrás suficiente. Unas castañas, unas almendras o unas nueces son perfectas.
También puedes incluir los frutos secos en todo tipo de preparaciones: en tortillas, para la pasta, en batidos, en ensaladas… 

Ideas para comer caliente fuera de casa

Si es invierno y tienes que comer fuera de casa por cuestión del trabajo, puedes hacerte con algunos buenos aliados. Lleves la comida que lleves en el tupper, caliéntala en el microondas y, si no sabes cómo llevar una sopa calentita al trabajo, lleva una sopa instantánea de sobre. Aunque es menos saludable, te ayudará a entrar en calor. 

Descubre más recetas e ideas en la sección de recetas Casa Bruñó. Muy pronto nuevos trucos para una vida más saludable.

La sandía está de moda como ingrediente en los productos de belleza. Disfruta de sus propiedades con estos trucos caseros

La sandía es, sin ninguna duda, una de las frutas más consumidas en verano. Esto es así por su frescura, ligereza, cantidad de agua y, en definitiva, por su sabor y su carácter extremadamente saludable. Sin embargo, lo cierto es que las propiedades de la sandía no se limitan a las de tipo gastronómico. La especial constitución con la que cuenta hace de ella un fruto extraordinario que, entre otras cosas, puede contribuir a mantener tu piel en buen estado.

Con tal de que conozcas aquello a lo que aquí estamos haciendo referencia, vamos a dedicar el presente artículo a señalar cuáles son las propiedades que presenta para el cuidado de la dermis, así como algunos trucos de belleza que podrás llevar a cabo con ella.

Las propiedades de la sandía para la piel

La fruta es saludable. Esto es un hecho conocido por todo el mundo. Tiene pocas calorías, favorece la digestión, aporta gran cantidad de vitaminas, permite un buen estado general del cuerpo… y, además, ayuda a mantener una piel y un pelo saludables, brillantes y jóvenes.

Y es que, en general, puede afirmarse que consumir frecuentemente frutas de temporada es muy bueno para la protección y el mantenimiento de un buen aspecto general del cuerpo. Esto es así porque contienen las referidas vitaminas y otros nutrientes que el metabolismo necesita para permitir un crecimiento fuerte, rápido y sano del pelo, así como para mantener la piel joven y tersa.

Sin embargo, de entre todas las frutas, hay una que destaca por el efectivo cuidado de la piel que proporciona. Se trata de la sandía. Entre otras cosas, la cantidad de agua que contiene permite al cuerpo mantener una hidratación constante y evitar así la sequedad de la piel, favoreciendo que esta mantenga un estado adecuado.

Del mismo modo, una sola pieza contiene los siguientes nutrientes:

  • Vitamina C: 21 % de la cantidad diaria recomendada (CDR).
  • Vitamina A: 18 %.
  • Potasio: 5 %.
  • Magnesio: 4 %.
  • Vitaminas B1, B5 y B6: 3 %.

Todos ellos contribuyen al cuidado profundo de la epidermis y de la dermis, lo que pone de manifiesto, nuevamente, la importante cantidad de propiedades para la piel con las que cuenta la fruta a la que aquí nos estamos refiriendo.

Asimismo, contiene un gran porcentaje de betacarotenos, cuya función principal es proteger el cutis de los efectos negativos de los rayos solares. Esto previene la aparición de manchas en el rostro, así como de arrugas y marcas de expresión. En algunos casos, incluso, puede ayudar a reducir las posibilidades de sufrir un cáncer.

Trucos de belleza con sandía

Ahora bien, más allá de todo lo que hemos dicho hasta este punto, es hora de ofrecerte unos trucos concretos que puedes aplicar sobre tu piel haciendo uso de esta fruta y de sus especiales propiedades.

Para hidratar la piel

El ya comentado elevado contenido en agua con el que cuenta la sandía hace de ella una herramienta fundamental para evitar la sequedad (causa principal de su mal estado). Ahora bien, más allá del propio consumo oral, existe la posibilidad de hacer un uso directo de la misma sobre la propia zona que se desea hidratar. Aquí te vamos a explicar cómo llevarlo a cabo.

  1. Preparas una mezcla con una porción triturada y miel.
  2. Le das forma de mascarilla casera.
  3. La aplicas directamente sobre la superficie.
  4. Permites que haga efecto durante 10 minutos.
  5. La retiras con agua templada o fría.
  6. Disfrutas de una sensación de hidratación total.

Para limpiar la dermis

Su jugo puede ser utilizado para limpiar en profundidad el rostro, pues se trata de un líquido que tiene un efecto mucho más duradero y profundo que el del agua.

Para ello solo precisas de zumo de esta fruta y de algodón. Tienes que pasar el algodón humedecido por todos los rincones de tu cara. Tras esto, deberás enjuagarte con agua fría. Los resultados podrá notarlos inmediatamente.

Para cerrar los poros

Esta fruta tiene un profundo efecto astringente. Eso se traduce en que es capaz de estrechar y reducir en cantidad y tamaño los poros de la piel. De esta manera permite alejar los fantasmas del acné y de las manchas, así como el de los puntos negros. Para aprovechar este efecto solo precisas cortar pequeños trozos y dejar que se enfríen en la nevera. Tras ello, debes esparcir sobre la piel y dejar que hagan sus efectos durante, al menos, 15 minutos. Tras retirarlos deberás limpiar tu rostro con agua tibia o fría.

Para las quemaduras de sol

Si la conservas en el frigorífico, podrás aprovechar la capacidad de alivio que la sandía puede ofrecer en relación con las quemaduras de la piel, tan típicas del verano.

Para ello deberás hacer lo siguiente: en primer lugar, obtener el jugo de la fruta. Seguidamente, debes empapar diversos algodones con él. Por último, solo tendrás que colocar los referidos algodones sobre la zona afectada por el sol. De manera inmediata podrás sentir los efectos refrescantes y calmantes que el frío zumo producirá sobre tu piel.

Para tonificar la piel

Hasta este punto nos hemos estado refiriendo a diversos trucos de belleza en los que, más que de la propia sandía en sí, debes hacer uso del zumo que proporciona. Pues bien, de nuevo necesitas este jugo para tonificar tu piel.

El contenido de esta fruta puede ser utilizado como un potente tónico facial y corporal. Lo has de aplicar en las zonas más delicadas con un algodón y de manera suave. Así, tu rostro, cuello y escote notarán rápidamente un cambio tonificador gracias a este ejercicio.

Para combatir el acné

Ya hemos hablado más arriba de la posibilidad de fabricar mascarillas con esta fruta con el objeto de lograr la máxima hidratación de la piel. Ahora bien, esto también puede ser aprovechado para obtener un efecto exfoliante en el rostro.

Partimos de la idea de que esta fruta cuenta con gran cantidad de agua, capaz de combatir los efectos negativos propios de las pieles grasas y sensibles. De esta manera, tras consumirla (o utilizarla para cualquier otro de los trucos de belleza que aquí te hemos presentado) debes hacer acopio de su piel. Esta te servirá para hacer la mascarilla, de manera que solo tendrás que triturarla y situarla sobre la cara.

Tras media hora, las vitaminas habrán penetrado suficientemente y solo tendrás que retirarla y limpiar tu rostro con abundante agua fría. Al retirarla, además, notarás que tu cutis se limpia, pues la propia piel triturada se lleva con ella la posible suciedad que acumulara la superficie de tu rostro.

En conclusión, ya has podido ver cómo la sandía tiene una serie de propiedades muy favorables para la piel. Esto hace de ella una fruta extraordinaria. Ahora queda en tus manos adquirir sandías de buena calidad y, además de consumirlas por su sabor y frescura, aplicarlas a tu piel para lograr los mejores resultados. En Frutas Bruñó primamos la calidad por encima de todo. ¡Contacta con nosotros sin compromiso y compruébalo tú mismo!

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