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Desayunos para comenzar el día con energía

Posted on noviembre 4, 2021octubre 19, 2021 by Rocio

Los desayunos son una de las principales comidas de día. Y es que cuando nos levantamos necesitamos volver a llenarnos de energía para afrontar el día con fuerza y optimismo. ¿Quieres algunas ideas de desayunos saludables y muy atractivos? Descubre algunas propuestas.

¿Por qué no debes saltarte el desayuno?

El desayuno es imprescindible en nuestra dieta diaria. Y es que cuando nos levantamos nuestros niveles de energía están por los suelos. Es por eso que necesitamos una comida que nos ayude a empezar el día con fuerza y con ánimo. Y es que, ¿no te ha pasado alguna vez que no has desayunado y te has mareado o te ha costado mucho afrontar el día en la oficina?

El desayuno tiene una gran cantidad de beneficios para la salud. Evita el decaimiento, mantiene tus niveles de azúcar, mejora la concentración a la hora de trabajar, y en general, ayuda a funcionar con efectividad desde primera hora de la mañana.

Por eso, si quieres evitar el mal humor, la falta de fuerzas o, incluso, algún mareo y mantener tu salud en perfecto estado, empieza por un buen desayuno.

Además, como tenemos todo el día para consumir es una comida que no engorda. De hecho, hay un dicho muy cierto «Desayuna como un rey, almuerza como un príncipe y cena como un mendigo».

Así es que si quieres disfrutar de una buena salud, tienes que darle la importancia que se merece al desayuno. Y un consejo: para no acumular calorías de más, haz una cena ligera. Te levantarás con ganas y necesidad de desayunar.

Ideas para preparar un desayuno energético

Ideas de desayunos energéticos y saludables hay cientos más allá de las típicas tostadas, el café y el zumo de naranja. Lo importante es que trates de incluir alimentos de todos los grupos que te proporcionen calcio, proteínas, vitaminas y minerales e hidratos de carbono.

Huevos revueltos variados

Los revueltos están riquísimos y se preparan en tan solo unos minutos. Para el desayuno los puedes hacer solos, con jamón york o jamón serrano, con queso o con semillas, por ejemplo. Y si quieres una versión dulce, aderézalos con unos hilos de miel por encima.

Ideas para tortilla a la francesa

La tortilla a la francesa es otra estupenda manera de comenzar el día con energía. Puedes añadirle algún embutido bajo en grasas, unos champiñones, unas lonchas de palometa o salmón ahumado o un poco de perejil, cilantro o eneldo fresco. Y acompañada de un buen pan de cereales no necesitarás mucho más para disfrutar de un estupendo desayuno.

Bizcocho casero sin horno

¿Quieres un bizcocho casero sin aditivos ni conservantes, pero no tienes horno o tiempo para cocinar? Te damos un par de ideas que te van a encantar. Hay recetas de bizcochos que se pueden hacer en sartén y con un resultado estupendo; eso sí, hazlo el día siguiente ya que requiere algo de tiempo. Y si quieres una solución rápida, apuesta por un bizcocho en taza tipo mug en microondas.

Tostadas diferentes

¿Estás cansado de las típicas tostadas con mantequilla y mermelada o las tostadas con aceite de oliva? Pues hay otras soluciones muy saludables y muy rápidas y fáciles de preparar. Puedes machacar un aguacate con limón y sal con un tenedor y aplicarlo sobre la tostada. Pon encima una locha de fiambre de pavo y listo. También, puedes sustituir la mantequilla por una crema de hummus casera, preparada el día anterior, o por una sobrasada vegetal preparada en casa con tomates secos y almendras.

Customiza tu mantequilla

¿Quieres una mantequilla diferente para tus tostadas? Puedes añadirle unas hierbas como el orégano o la albahaca o unas especias como el pimentón o la canela. También, le puedes añadir unos frutos secos machacados para darle un toque crujiente y lleno de nutrientes. Le darán un sabor y un color diferente y nuevos a tus tostadas de siempre.

Yogur creativo con fruta
Un simple yogur se puede convertir en un desayuno de lo más completo y creativo, si le sabes añadir los ingredientes justos. Puedes ponerle una base de macedonia o compota casera, el yogur batido con un poco de miel y encima unos cereales integrales o un poco de muesli. Y si quieres un extra de nutrientes, apuesta por el muesli.

Bocadillos de ensueño

Puedes disfrutar de bocadillos de ensueño en tu desayuno sin necesidad de recurrir a los clásicos embutidos llenos de grasas saturadas. ¿Qué te parece uno de queso fresco con tomate rallado y un chorrito de aceite de oliva? ¿Y un bocadillo con crema de aguacate, huevo cocido y una loncha de pavo fresco? Trata de montar platos que lleven un poco de proteínas animales, algo de lácteos como el queso y alguna verdura como el tomate, la lechuga o los canónigos.

Las posibilidades del arroz con leche

Si te encantan los desayunos dulces y el arroz con leche, con este postre casero puedes elaborar una gran cantidad de desayunos sanos, energéticos y ricos. Puedes añadirle unos frutos rojos, unos frutos secos, ralladura de chocolate negro… Puedes tener un desayuno estupendo y de lo más saludable. Y si quieres otra versión diferente y que tan solo se realiza en unos minutos, sustituye el arroz por avena.

Mil ideas con los cereales

Si te gustan los desayunos a base de cereales, elígelos sanos, integrales y sin azúcar añadida y haz diferentes creaciones con ellos. Puedes añadírselos a tu leche favorita, de vaca, avena o arroz, por ejemplo; al yogur, para hacer unas galletas o un bizcocho caseros. No te olvides ponerle algo de fruta y disfrutarás de un desayuno de lo más completo. Recuerda, sustituir el azúcar blanco por otras opciones más sanas.

Crepes muy saludables

¿Quieres unos crepes súpersaludables? Con una tacita de harina, una de leche, un huevo, un trocito de mantequilla y un poquito de azúcar o una pizca de sal puedes hacer unos crepes deliciosos. Eso sí, rellénalos con ingredientes sanos como unos hilos de miel, algo de queso bajo en grasas o salmón ahumado.

Ideas de porridge

El porridge son las gachas de avena con leche que hacían nuestras madres y abuelas. Eso sí, ahora se han reinventado y se han convertido en un plato de lo más chic para desayunar. Cuando las tengas listas, le puedes poner unas frutas y unos frutos secos picados, algo de mermelada casera, un poquito de canela o cualquier otra especia que te guste.

Bebidas para tu desayuno

Te hemos dado un montón de ideas para tus desayunos, pero no te hemos hablado de las bebidas que pueden acompañarlo. Además del típico café, té y zumo de naranja, hay otras posibilidades muy atractivas y que te ayudarán a completar la dosis de calcio, vitaminas y minerales que necesitas.

El zumo de naranja, limón y mandarinas, los batidos de plátanos y frutos secos, de fresas y miel o de aguacate y panela, el té con canela y leche de almendras o el batido de arroz con leche, son tan solo algunas ideas.

Ahora que ya sabes la importancia de los desayunos saludables y cómo preparar los más suculentos para tu día a día, no dejes de ponerlo en práctica. Y apuesta por la comida sana nada más empezar tu día.

Beneficios de desayunar en familia

Posted on septiembre 29, 2021septiembre 7, 2021 by Rocio

Para un buen número de especialistas, el desayuno es la comida más importante del día. En primer lugar, porque aporta la energía necesaria para afrontar la jornada. Ten en cuenta que, durante el sueño nocturno, el cerebro desconecta y precisa de combustible alimenticio para reactivarse después. Además, preparar cada mañana un buen desayuno para compartir es un enfoque extremadamente positivo para la cohesión y la unidad de cualquier familia.

En esta entrada, vamos a profundizar juntos en esta importancia física y social de la primera comida del día.

¿Por qué compartir un desayuno en familia?

Un estudio realizado por Kellog’s Nutrition, la archiconocida empresa de cereales, ofrece datos significativos sobre las consecuencias de compartir un desayuno en familia de forma regular. Lo cierto es que, a tenor de estos resultados, todos deberíamos optar por este planteamiento cuando tenemos hijos en edad escolar:

Aumenta en un 24 % la posibilidad de los hijos coman de forma saludable.
Desciende en un 20 % el peligro de consumir alimentos insanos.
Se reduce en un 35 % el riesgo de padecer un trastorno alimentario.
Disminuye en un 12 % la posibilidad de sufrir sobrepeso.

Desde un punto de vista físico y nutricional, estos indicadores ya son suficientemente importantes por sí solos como para animarnos a desayunar en familia. Sin embargo, hay muchos factores positivos más que se derivan de esta práctica.

Vivimos en una sociedad en la que los jóvenes, los adolescentes y los niños se encuentran expuestos a innumerables estímulos de información, muchos de ellos contradictorios. Quizás debido a ello, la ruptura generacional, al menos en términos de comunicación, parece más insalvable que nunca. En este contexto, desayunar juntos es un buen antídoto para algunos de los peligros sociales del entorno.

Beneficios sociales de desayunar en familia

Comenzar la mañana compartiendo algo tan simbólico como la primera ingesta del día es un aspecto fundamental para cualquier grupo humano. Si te preguntas por qué compartir un desayuno, fíjate bien en todas estas consecuencias positivas que produce:

Los niños y los adolescentes comparten un tiempo distendido con su gente más cercana y, en principio, querida.
Se potencian las habilidades comunicativas de los presentes.
La comunicación familiar se consolida y fluye con mayor naturalidad.
En consecuencia, se estrechan los vínculos emocionales, los lazos familiares se consolidan y la confianza entre todos se incrementa.
Se identifican y se aprenden los usos de cortesía y los buenos modales en la mesa.
Los participantes inician el día de manera positiva, sintiendo el apoyo de sus seres queridos y el refuerzo del grupo.
Se refuerza la percepción de unidad familiar y respaldo colectivo.
Se establece un momento del día insustituible para todos, idóneo para hablar de las cosas que pueden afectar a todos los presentes.

Como ves, compartir los desayunos en familia es una iniciativa enormemente positiva para todos. Los niños, los adolescentes y los jóvenes comen mejor, se relacionan con su entorno más próximo en un ambiente desenfadado y positivo y se sienten más integrados y valorados. En cuanto a los adultos, más allá de todo lo anterior, acortamos distancias con nuestros descendientes y estamos mucho más al día de lo que les ocurre o podría llegar a ocurrirles. Asimismo, ¡comemos mejor y más sano cuando estamos con ellos!

Afronta el día con energía gracias a estos desayunos en familia

Si ya estás convencido de que desayunar en familia es tu próximo objetivo doméstico, debes comenzar cuanto antes. Fundamentalmente, estas dos estrategias te ayudarán a acelerar el logro de este objetivo:

Sé paciente. Empieza poco a poco, con uno o dos días a la semana, y paulatinamente ve estableciendo esta rutina diaria. Al principio no impongas a nadie la presencia y sé un tanto flexible. El objetivo es que se convierta en una participación voluntaria, considerada beneficiosa por todos y para todos. Si se vive como una obligación desde el comienzo, acabará separando antes que uniendo.
Prepara desayunos ricos. Este es un factor determinante. A menudo desayunamos poco, mal o de forma improvisada. Cuando se nos ofrece un desayuno apetitoso cada día, como ocurre en los hoteles, tendemos a alimentarnos mejor. Busca tus aliados en casa para hacerlo también con tu familia.

¿Qué desayunamos juntos?

Una de las máximas a aplicar es que esta primera comida del día debe ser variada y saludable. Es importante que incluya un elemento lácteo, cereales, fruta, proteínas sin grasas excesivas y un poco de mantequilla o aceite para completar la ingesta.

Es cierto, por otra parte, que la creatividad ayuda a potenciar estos encuentros familiares alrededor de un desayuno. Por eso, te proponemos algunas recetas atractivas que te ayudarán a conseguir este propósito:

Sándwiches vegetales. Puedes prepararlos con panecillos integrales o rebanadas de pan de molde integral. Combina, por ejemplo, champiñones, pimienta negra, tomates o espinacas y una chorradita de aceite de oliva virgen extra. Si quieres, incluye un poquitín de queso fresco y, tal vez, una cucharada de mermelada. ¡No quedará ninguno en el plato!
Batido frutal. Elige la combinación de macedonia que desees, aunque las frutas con colores vistosos, como las fresas, las frambuesas, los arándanos, las cerezas o la naranja, son los más recomendables. Trocéalas y mételas en la licuadora con leche semidesnatada o, si lo prefieres, de soja o de almendras. ¡Te saldrá delicioso! Sírvelo en una jarra transparente, para que su colorido alegre, o directamente en vasos o tazas que puedes decorar con trocitos de fruta.
Yogur al gusto. Es verdad, abrir una tarrina de yogur del super es más rápido y, a priori, parecido. Pero si viertes yogur líquido natural en un recipiente y le añades trozos de fruta con un poco de mermelada, conseguirás un producto más sano, apetitoso y familiar. ¡Todos estarán deseando probarlo!
Crepes rellenas de salud. A los peques les encantan estas finas láminas de origen francés. Puedes comprar las bases o elaborarlas tú con harina, huevos, leche, mantequilla, canela, vainilla y una pequeña dosis de azúcar. Prepáralas, eso sí, muy finitas. ¿El relleno? Mermelada baja en grasa, chocolate casero elaborado con cacao puro o un relleno salteado de huevo a la plancha, jamón de pavo y queso fresco. ¿Quién puede decir que no a un manjar como este?
Avena para todos. Esta es una de las grandes revelaciones de la nutrición saludable actual, así que deberías incorporarla a estos desayunos compartidos. Una buena alternativa es recrear los boles de cereales industriales que tanto triunfan entre los pequeños, pero de forma saludable. Mezcla en una olla leche, una ramita de canela y avena hasta que hierva. Tras bajar el fuego para que se espese, incorpora esencia de vainilla y, cuando esté tibia, un poco de miel. Por separado, en una sartén dora mantequilla con unas láminas de plátano y, después, añade trozos de manzana. Antes de servir, incluye un picadillo de nueces y, si te apetece, chocolate negro rallado. ¡Les encantará esta avena!

La imaginación es la clave. A veces, la escasez de tiempo nos impide incorporar este tipo de recetas a diario. Pero hacerlo de un modo periódico ayuda a convertir el desayuno en un momento único de sabor, salud, energía positiva y convivencia familiar. Preparar cada desayuno para compartir supone invertir en la vitalidad y el bienestar de todos. Entra en las sección Recetas de Casa Bruñó y descubre algunas ideas para hacer unos desayunos riquísimos.

¿Por qué es beneficioso practicar ejercicio antes de un delicioso desayuno?

Posted on septiembre 20, 2021septiembre 7, 2021 by Rocio

Entrenadores deportivos y nutricionistas están de acuerdo: practicar ejercicio antes de desayunar aporta grandes beneficios para la salud. En un estudio de pérdida de peso en Reino Unido, los científicos descubrieron que las personas que realizaban algún ejercicio físico moderado en ayunas perdían el doble de grasa que los que entrenaban tras ingerir algún tipo de alimento.

Expertos en entrenamiento como Max Lowery, escritor de The 2 Meal Day, han demostrado que sacudirte de encima el sueño y activarte tiene una serie de beneficios en el organismo. Entre otros, mejora la respuesta a la insulina, aumenta la quema de grasas y disminuye los niveles de azúcar en sangre.

Cada vez aumenta el número de personas que realizan sus rutinas de entreno en ayunas, es decir, sin ingerir alimento sólido antes de ponerse en marcha. Es una tendencia que está ganando adeptos como solución para bajar peso.

Para saber si esta práctica va contigo, es aconsejable que tengas en cuenta algunos aspectos sobre tu constitución física, metabolismo y tipos de ejercicio que haces. Los ejercicios de tipo aeróbico, como correr o nadar, o de fuerza, como levantar peso, son diferentes de otros ejercicios de flexibilidad como el yoga. Cada uno tiene unas características particulares. En los ejercicios más suaves como el yoga, la quema de grasa no supone un objetivo ni es tan intensa como en otros. Es recomendable que tomes algo ligero como un yogur o una fruta antes de practicar tus asanas.

Si estás pensando en cambiar tus rutinas de entrenamiento, te ofrecemos una serie de consejos sobre esta modalidad.

Razones por las que es saludable practicar ejercicio antes de desayunar

Varios estudios han demostrado recientemente que cambiar el momento de la ingesta de alimentos en relación con el entrenamiento genera cambios significativos en la salud.

Tu cuerpo se nutre de tres fuentes principales: proteínas, carbohidratos y grasa. Cuando despiertas tras el sueño de la noche, para obtener energía tu cuerpo consume la grasa que se almacena en los tejidos. Tus niveles de insulina son muy bajos y el organismo tiene que alimentarse. Por ello, recurre a las reservas de glucógeno de los músculos y a la grasa. Si prolongas el ayuno durante una hora y haces ejercicio en ese intervalo de tiempo, la quema de grasa aumenta el doble.

Además, el ejercicio matutino ayuda a controlar el azúcar en la sangre y así reduce el riesgo de padecer diabetes y enfermedades cardíacas. Mejora la flexibilidad metabólica y el nivel de triglicéridos en sangre y disminuye el colesterol malo.

También resulta beneficioso para aumentar la hormona del crecimiento, pues ayuda a producir más tejido muscular y a mejorar la calidad de los huesos.

Aunque el ayuno debe ser a base de alimentos sólidos, es aconsejable beber líquidos antes y durante el ejercicio para mantenerse hidratado. El agua es indispensable, pero un té verde caliente en invierno te puede ayudar a activar el metabolismo.

Existe la creencia de que entrenando a primera hora se consume gran cantidad de energía y que el resto del día estarás con la energía por los suelos y no realizarás tus actividades diarias. Sin embargo, es al contrario. Los músculos responden con mayor sensibilidad a la insulina y aumentan las proteínas que regulan la glucosa en sangre. El organismo se activa y, con una alimentación sana, podrás enfrentarte a tus retos diarios sin problema.

Al margen de los beneficios que repercuten directamente en el organismo, el deporte antes del desayuno también tiene grandes beneficios para la salud mental. El ejercicio matutino ayuda a concentrarse mejor y a saber controlar la respiración. Algunas personas sufren ansiedad al despertar, por lo que practicar deporte es una excelente forma de buscar el equilibrio. Establecer una rutina con la que comenzar el día prepara para seguir el día con las rutinas habituales. Realizar ejercicio activa las endorfinas. Arrancar con las “pilas cargadas” supone una forma excelente de mantener la energía a lo largo del día.

No todas las personas pueden realizar ejercicio en ayunas. Por su tipo de metabolismo, algunas personas se levantan con la tensión muy baja. Por ello, no es conveniente que entrenen sin ingerir algún alimento. De lo contrario, podrían sufrir mareos, náuseas o desvanecimientos. Si te sucede, puedes comer un plátano antes de iniciar la actividad deportiva.

Desayunos deliciosos y sanos para después de hacer deporte

Después de tu rutina de ejercicio entrenando duro, llega el momento de recuperar fuerzas. Pero es esencial un desayuno adecuado para lograr una buena recuperación. Los hidratos de carbono y las proteínas son fundamentales. Los hidratos ayudan a reponer el glucógeno que los músculos han perdido. Las proteínas aportan aminoácidos que facilitan la reconstrucción muscular. Deporte y desayuno, la combinación perfecta.

Aquí van algunas ideas de desayunos sencillos y nutritivos para reponerte. Van desde el desayuno con frutas más sencillo y rápido de preparar a otros más elaborados que necesitan algo más de tiempo. Pero todos están deliciosos.

Yogur griego con fruta y cereales

Por su contenido graso, el yogur griego posee el doble de proteínas que un yogur normal. Además, es una estupenda fuente de calcio. Perfecto para tener unos huesos fuertes. Añadir en un bol al yogur una manzana, piña rica en fibra y frutos rojos lo hace doblemente nutritivo. Si buscas un triple combo, corónalo con cereales o nueces. La avena es un cereal sano, energético y cargado de fibra.

Batido de leche vegetal

Las leches vegetales de almendras, avena o avellanas son ricas en proteínas e hidratos de carbono. Te ayudarán a recuperarte después del ejercicio y, además, son muy pobres en grasas. Es aconsejable consumir leches vegetales no azucaradas. Añade un plátano. Es rico en hidratos de carbono, vitaminas, minerales y fibra. Una cucharada de avena le aportará un equilibrio perfecto. Un desayuno saciante y rápido de preparar.

Huevos escalfados con tostada de pavo y aguacate

El huevo es un gran aporte de proteínas y aminoácidos esenciales. Después del ejercicio se rompen fibras musculares y el huevo ayuda a repararlas. Una loncha de pavo contiene proteínas y cero grasas. El aguacate es una fuente de salud y vitalidad. Tiene más potasio que el plátano. Bajo en colesterol y triglicéridos y rico en fibra.

Pavo a la plancha con puré de boniato

Si después del entrenamiento tienes tiempo para prepararlo, es perfecto. Es un desayuno más contundente y elaborado de lo habitual, pero indicado para reponer energías y muy completo. El pavo aporta proteínas. El boniato, carbohidratos como la glucosa. Puedes añadir más verduras a la plancha como guarnición. Un plátano de postre es el complemento ideal. Con este desayuno renuevas energías y te saciará hasta la hora de la comida.

Como has podido ver, practicar ejercicio antes de desayunar resulta muy saludable. Gracias a la quema de calorías que sufres, verás resultados inmediatos en tu entrenamiento. Pero es conveniente realizar un entrenamiento de rendimiento medio, no intensivo. Consumir líquidos antes, durante y después del ejercicio te ayudará mantener una adecuada hidratación. Y tras el ejercicio, es vital preparar un desayuno rico en proteínas e hidratos para recuperar la energía. El ejercicio matutino te activa para el resto del día. Te ayuda a concentrarte y a mantener el equilibrio frente al ajetreo del día a día. Para descubrir más ideas sanas, síguenos y suscríbete. Te ofrecemos contenidos interesantes sobre consumo, nutrición, estilo de vida y salud.

Smoothies para desayunar: la tendencia saludable que te ayuda a empezar el día de manera equilibrada

Posted on junio 23, 2021 by Rocio

El desayuno es la comida más importante del día

Lo sabemos. Las mañanas son un caos. Nos levantamos justos de tiempo, con mil cosas en la cabeza y con todo un día por delante lleno de situaciones, problemas e imprevistos. ¿Quién va a estar pensando en el desayuno con lo que tienes encima? Pues nosotros. Alguien tiene que aconsejarte que te tomes un respiro y unos smoothies con melón o sandía. Sacar unos minutos siempre es posible, así que no cometas el error de saltarte el desayuno.

La importancia de un desayuno equilibrado

Tomar un desayuno equilibrado tiene múltiples ventajas que iremos notando, tanto a corto (a lo largo del día), como a largo plazo (a lo largo de la semana). Algunas de estas ventajas son:

El rendimiento físico aumenta: para poder moverse hay que tener las pilas bien cargadas y eso sólo se consigue dándole al cuerpo la energía que necesita.
La concentración y la memoria aumentan: la glucosa juega un papel fundamental en estos dos aspectos.
Nos sentimos más alegres: el desayuno hace que el sistema nervioso funcione mejor y eso se traduce en muy buen humor a lo largo de todo el día.
Mejora el estado nutricional: el balance de energía y nutrientes que necesita nuestro cuerpo, mejora (vitaminas, magnesio, hierro, calcio…).
Control del peso: cuando desayunas, mantienes el peso dentro de unos límites saludables.
El consumo diario de grasas será menor: porque en el desayuno ya se han incluido tostadas, cereales, etc.

Qué nutrientes tiene que tener un buen desayuno

Un buen desayuno siempre debe tener:

Hidratos de carbono: porque después se convierten en glucosa que, como hemos dicho, es esencial para superar nuestro día a día con energía. Digamos que es nuestro combustible personal. Son, por ejemplo, el pan, los cereales y la galletas.

Fibra: la fibra nos ayuda a lo estar estreñidos, así que debes añadir alimentos integrales, fruta, cereales…

Vitaminas y minerales: necesitamos la energía y vitalidad que nos aportan estos nutrientes. Tenemos que procurar tomar alimentos que tengan las máximas vitaminas posibles, además de minerales como hierro, magnesio, calcio y fósforo.

Lácteos: contienen muchas proteínas de calidad, así como calcio y vitaminas. Los lácteos están presentes en alimentos como la leche, los yogures, el queso…

Alimentos cárnicos: también contienen proteínas de calidad, además de cantidades variables de grasa con funciones energéticas (pollo, pavo, jamón serrano…).

Cómo preparar tu smoothie para que no le falte de nada

Los smoothies son una opción perfecta para liberarnos de una vez de las excusas. Desayunar fruta nunca ha sido tan fácil.

Según un estudio realizado por la Fundación Española de la Nutrición (FEN), el 9,4% de adultos en España no desayuna absolutamente nada. De los que sí desayunan, el 86,5% no lo hace de forma variada y equilibrada. Esto es como no desayunar, o peor. Para que el desayuno sea perfecto hay que incluir lácteos, cereales, frutas y otros productos mediterráneos como el huevo, los frutos secos, el jamón o el AOVE.

Puede que tu vida sea muy ajetreada y no te puedas permitir cada día tal despliegue al levantarte, pero es que por suerte hay una tendencia saludable que va a solucionar todos tus problemas y que queremos contarte ya mismo: los batidos saludables o smoothies.

Estos batidos son muy fáciles de hacer, puedes llevártelos a donde quieras y están llenos de frutas y verduras. Puedes utilizar la fruta de temporada que más te guste, mezclarlo a tu gusto, innovar… Para poder cumplir con una dieta equilibrada hay muchas cosas que podemos añadir u omitir en nuestros batidos. Por ejemplo, cuando los batidos tienen más verdutas que frutas, se reduce la cantidad de azúcar y aumenta considerablemente la de fibra.

Añadir a nuestros batidos zumos de fruta azúcar o edulcorantes (miel, jarabes…) debe evitarse lo máximo posible. Si lo prefieres, en lugar de eso puedes añadir yogures o proteínas en polvo sin azúcares añadidos o ingredientes artificiales.

En cuanto a las bases, lo mejor es elegir leches desnatadas o de soja, del almedra, de coco… Las leches vegetales tienen menos proteína que las de vaca, pero tienen grasas saludables que te ayudarán a sentir más saciedad.

Ideas de Smoothies

Hay cientos de combinaciones con las que hacer smoothies, pero lo ideal es utilizar las frutas y verduras de temporada. Estas son algunas recetas más fresquitas y saludables que te vendrán genial ahora que llega el buen tiempo.

Smoothie de sandía

Para preparar este rico y refrescante batido solo vas a necesitar sandía sin semillas, 1/4 de taza de leche desnatada o bebida vegetal (la que más te guste), 1/2 taza de yogur desnatado o griego natural y dos tazas de hielo. Solo tienes que batir durante 20 segundos hasta que hayas conseguido la textura que quieres.

Smoothie de melón

Para este smoothie vamos a utilizar más ingredientes, en este caso, frutas. Vamos a necesitar 250 gr. de melón piel de sapo Bruñó, 250 gr. de piña fresca, 200 gr. de albaricoques maduros (3 albaricoques aprox.) y hielo. Para esta receta no vamos a utilizar ningún tipo de leche o yogur. Bastará con la gran cantidad de agua que posee el melón y con el hielo.

Retiramos el tronco central de la piña, lavamos y retiramos el hueso a los albaricoques y quitamos la piel y las semillas del melón. A continuación, lo trituramos todo con el hielo hasta conseguir la consistencia que buscamos.

Smoothie verde

Este batido es el más variado, puesto que lleva una combinación muy sana y equilibrada de frutas y verduras. Lo cierto es que a este batido siempre se le han atribuido propiedades adelgazantes y desintoxicantes que ayudan a mejorar la digestión.

Para conseguir este batido vamos a necesitar 1/2 tazas de jugo de naranja o, en su defecto, agua natural, 3 ramitas de apio, 1 rebanada de piña, un trozo muy pequeño de jenjibre, jugo de medio limón y una cucharada de perejil. Solo tienes que mezclar todos los ingredientes hasta lograr la consistencia deseada.

Smoothie de frutos rojos

Los frutos rojos contienen antioxidantes y además sus calorías son mínimas, por eso este smoothie es ideal para cuidarse. Además, las nueces y la avena lo convierten en un desayuno completo, rico y equilibrado.

Para prepararlo vamos a necesitar 1/2 tazas de leche desnatada o bebida vegetal, 1/2 tazas de fresas, 1/2 tazas de moras, 1/2 tazas de frambuesa, 1/2 tazas de avena y 7 nueces. Solo tienes que mezclar todos los ingredientes hasta que la textura quede tal y como quieres.

Todos estos smoothies tienen una cosa muy positiva: apenas requieren tiempo de preparación ni tener que consumirlos al momento. A ser batidos fríos puedes meterlos en una botella de cristal, si lo deseas, añadir algo de hielo y llevártelos a donde quieras.

La falta de tiempo no es un problema, puesto que no es necesario prepararlos por la mañana al levantarnos, sino que pueden quedarse ya hechos la noche anterior.

Los smoothies son una buena opción para una dieta equilibrada

Durante los días de trabajo podemos recurrir a estos estos smoothies con melón o sandía y otros muchos ingredientes saludables. Una vez que los prepares, mezclando todas tus frutas favoritas, se convertirá en un imprescindible para tu día a día.

¡Pruébalos ya!

Lo sentimos.