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El Pequeño Secreto de las Mandarinas: ¡El Ombligo!

Posted on noviembre 19, 2023noviembre 16, 2023 by Rocio

¿Alguna vez te has preguntado por qué las mandarinas tienen un pequeño «ombligo»?
¡Hoy en Casa Bruñó te contamos el secreto detrás de este detalle encantador!
El ombligo de la mandarina, también conocido como «pistilo» es en realidad la parte donde el tallo estaba unido a la fruta mientras crecía en el árbol. Pero este pequeño detalle encierra algo especial:

Prueba de Frescura: El ombligo de la mandarina es una señal de frescura.
Mientras más verde y fresco se vea, mejor será la mandarina.
Fácil de Pelar: A menudo, el ombligo es el punto de inicio perfecto para pelar la mandarina de manera rápida y sencilla.
Tradición Divertida: En algunas culturas, es costumbre jugar a desvestirla mandarina comenzando por el ombligo, lo que la convierte en un gesto divertido al disfrutar de esta deliciosa fruta.
Sorpresas Ocultas: Algunas veces, debajo del ombligo puedes encontrar pequeñas sorpresas, como una semilla o una segunda mandarina en miniatura.

Así que la próxima vez que disfrutes de una mandarina, no pases por alto su encantador ombligo. ¡Es parte de lo que hace que estas frutas sean tan especiales! En Bruñó elegimos las mejores mandarinas para que disfrutes de su sabor y no tengas que preocuparte por mirarles el ombligo, ya lo hacemos nosotros por ti.

¿Por qué es beneficioso comer naranjas antes y después de hacer ejercicio?

Posted on noviembre 2, 2021octubre 19, 2021 by Rocio

¿Quién no ha oído en casa cómo las naranjas ayudan a prevenir los resfriados del invierno? ¿Quién no ha escuchado más de una vez que hay que beberse el zumo para tener el sistema inmunológico a tope? Suponemos que nadie ha escapado a los superpoderes de este cítrico desde pequeños, pero ¿cuánto sabemos de la importancia de comer naranjas antes y después de la práctica de un deporte?

Si eres de los que no saben más allá de la lógica necesidad de consumir vitaminas y minerales durante la práctica de un ejercicio, este es el sitio adecuado. Te contamos no solo eso, sino por qué deberías comer naranjas antes y después de la práctica de cualquier deporte.

Disfruta de las naranjas después de hacer ejercicio para hidratarte

En términos generales, si eres deportista, debes saber que en tu caso existen una serie de nutrientes que son más necesarios que otros. Una persona sedentaria no necesita los mismos aportes que un deportista. Dicho esto, un plan de entrenamiento o el ejercicio físico requiere de una alimentación determinada para conseguir aumentar el rendimiento.

Para sacar partido a ese ejercicio, es importante saber que el cuerpo requiere de una serie de nutrientes que transformar en energía. Es decir: tu cuerpo necesita combustible encargado de generar energía en los músculos. Ese combustible son las vitaminas. También, los minerales. Así y de una forma esquemática, el cuerpo requiere para quemar energía haciendo funcionar sus músculos consumir esas vitaminas y esos minerales. Este aspecto hace que por lógica podamos afirmar que para un rendimiento adecuado es necesario contar con unos niveles vitamínicos y de minerales.

¿Qué pasa cuando ya hemos quemado o usado esos nutrientes? Pues, lógicamente, nuestro cuerpo necesitará reponer las reservas. Es importante que sepas que la vitamina no se acumula ni se conserva. Es por este motivo por el que comer una naranja antes de hacer ejercicio es aconsejable. Dará a tu cuerpo una dosis de vitamina C, entre otros nutrientes, que te vendrá muy bien a modo de combustible.

Una vez hecho el ejercicio, esta dosis se habrá quemado. También estaremos bajos de minerales que habremos expulsado a través de la piel en forma de sudor. Dos aspectos que hacen no aconsejable, sino necesaria, la reposición de ambos nutrientes para que nuestro organismo se equilibre y se rehidrate.

Zumo de naranja, una de las principales bebidas isotónicas

Es común el consumo de bebidas isotónicas después de la práctica de ejercicios. En muchas ocasiones puede más la publicidad de las marcas que las calorías o los azúcares que contienen la mayoría de estas bebidas que, si bien rehidratan, también cuentan con esos excesos que son contraindicados en general. Quizás por desconocimiento se opta por estas bebidas que se compran en cualquier establecimiento, porque un simple zumo de naranja es más efectivo. Un zumo de naranja reintegra los nutrientes perdidos, siendo una bebida natural, sin edulcorantes añadidos ni colorantes.

Reponer los electrolitos con una receta casera

Una de las cosas que sucede cuando haces deporte es que se pierden los conocidos como electrolitos, que son un conjunto de minerales importantes para el equilibrio de nuestro organismo. Será esta pérdida la que explique la importancia de las bebidas isotónicas, especialmente cuando hay un alto rendimiento o cuando se hace deporte por más de una hora.

La pérdida de agua y de electrolitos puede ser muy nociva para la salud y es lo que explica el aumento de la sed o la deshidratación, si no se bebe alguna bebida adecuada. Una composición que sea capaz de reponer la pérdida de manera inmediata y adecuada en proporciones.

Si eres deportista, debes saber que para hacerte una bebida isotónica casera solo necesitas un par de naranjas, agua y una cucharada de bicarbonato. El agua por sí sola no reintegra los minerales perdidos, porque debes tener en cuenta que cuando sudas no pierdes solo agua. La gran pérdida tiene que ver con esos minares que están detrás de las deshidrataciones y de los calambres. Por lo tanto, serán las vitaminas del zumo y el bicarbonato los encargados de esa reposición tan necesaria.

Comer naranja antes de hacer deporte para ganar energía

Aunque no ha sido hasta hace mucho tiempo que los nutricionistas se han puesto de acuerdo en poner fin a la discusión acerca del beneficio de la fruta antes o después, ahora no hay duda: es beneficiosa en ambos momentos. Antes por el aporte de glucosa, por ejemplo, y después por la función hidratante de estas.

En el caso de la naranja, no es solo en el contenido de vitaminas donde reside su atractivo. Será su glucosa la encargada de hacer que sea bueno consumir una naranja antes de entrenar. Esta glucosa será metabolizada hasta convertirse en una excelente fuente de energía para deportistas.

La naranja y su índice glucémico

En el caso de la naranja, no hay discusión acerca de su idoneidad antes de hacer ejercicio. Tienes que saber que las dudas tienen que ver con los índices glucémicos de las frutas. No todas las variedades contienen las mismas proporciones o ese índice que, en realidad, es el valor que calcula o establece el tiempo que esa glucosa permanece en sangre. Así, no todas las frutas aportan la misma cantidad de glucosa y, por lo tanto, la presencia del azúcar en sangre tampoco es similar en todos los casos.

Esto explica por qué si vas a comer una fruta antes de hacer deporte puedes y, de hecho, es aconsejable siempre y cuando veas qué tipo de rendimiento vas a pretender o cuánto tiempo de ejercicio vas a practicar. Cuanto más tiempo de deporte vayas a hacer, más alto tiene que ser el índice de glucosa de la fruta que vayas a ingerir. En cualquier caso, una naranja antes de hacer deporte te aportará la glucosa suficiente para aumentar el rendimiento.

Una naranja en medio de un deporte donde hay descanso es otra alternativa para los tipos deportivos de larga duración, como puede ser un partido de tenis o un partido de fútbol. De hecho, no es de extrañar que sea la fruta elegida en los almuerzos de los deportistas. Esta es la razón.

Las frutas en general y las naranjas en particular son las mejores aliadas para los deportistas cuando ya han sufrido desgaste, pero también antes de padecerlo. La razón, en resumen, es su contenido en glucosa, minerales y vitaminas. Tres nutrientes que no solo ayudan con la energía o con la rehidratación, sino también a la hora de prevenir lesiones y calambres.

Como conclusión, tenemos que afirmar que las naranjas son un estupendo aliado para los deportistas. No solo por su aporte de vitaminas, sino por ser estas el mejor combustible para convertir en energía. También, porque son el elemento indispensable para la rehidratación de nuestro cuerpo tras una pérdida de agua y de electrolitos.

Dos naranjas son suficientes para hacerte una bebida isotónica o incluso al natural. Es la mejor aliada para quienes practican deporte y no quieren ingerir bebidas que son beneficiosas, pero altas en calorías y azúcares. ¡Síguenos cada semana en Casa Bruñó!

Los cítricos en el devenir de la historia del arte

Posted on octubre 13, 2021septiembre 23, 2021 by Rocio

Las naranjas, los limones o los pomelos son fotogénicos. En pintura, en fotografía o en el cine. Sus formas y colores han inspirado a artistas de todas las épocas. Los cítricos en el arte son un motivo recurrente.

En general, las frutas han jugado un papel destacado en la historia del arte. Desde la antigüedad, los artistas siempre han buscado plasmar la belleza de la naturaleza. Las frutas aparecen ya en mosaicos griegos y romanos de casas señoriales. En el Renacimiento, los bodegones de naranjas, manzanas o uvas cobraron un gran protagonismo y fueron un recurso habitual en la pintura de la época. Gracias a la genialidad de algunos pintores, las naranjas o limones encierran en el arte simbologías ocultas.

A continuación, comenzamos un apasionante recorrido por la figura de las frutas cítricas en el mundo del arte. Acompáñanos para descubrir la evolución de los cítricos en la pintura. Recorreremos algunas de las grandes obras que tienen a naranjas y limones como protagonistas.

Representaciones de los cítricos en el arte

Las conocidas como naturalezas muertas son uno de los géneros más antiguos de la historia del arte

. Alimentos, flores u objetos inanimados han servido como modelos para la pintura de todas las épocas. Pero ¿las frutas encierran algún tipo de significado oculto? En general, han tenido una marcada simbología a lo largo de la historia. Por ejemplo, la manzana está asociada al pecado o al deseo en el imaginario bíblico. O las uvas, que representan la lujuria o el deseo. ¿Cuál es la simbología de los cítricos en su representación gráfica?

Ya en la Grecia clásica las frutas adornan frescos y mosaicos de palacios. Los más famosos son los descubiertos en la Casa de los Ciervos, en Herculano. Un pequeño fresco de melocotones y una jarra de agua que adornaba el salón de un palacio en el año 79 d. C. En la Edad Media no tuvieron una representación importante, pero sí que aparecieron en pinturas religiosas. Para los pintores medievales, naranjas y limones simbolizaban la representación del bien y del mal y su lucha por el alma de los seres humanos.

Sería con el Renacimiento cuando las frutas se convierten en un tema de gran importancia. Cesto con frutas (1596) de Caravaggio se considera el

primer bodegón de la historia de la pintura

. Para los monarcas de la época, mecenas de pintores que pagaban las obras, son una de sus obsesiones. Es el caso de Cosimo III de Medici. Este rey encargaría al pintor Bartolomeo Bimbi un gran número de obras de cítricos. Una de las más conocidas es su Pomeranias, naranjas y limones (1715). Para pintores como Botticelli o Bellini, las naranjas en cuadros representan la fecundidad. En cambio, el limón, según el contexto, puede ser símbolo de tristeza o dolor.

Con la llegada de los impresionistas, los cítricos siguen teniendo un marcado protagonismo. Están despojados de un simbolismo tan cargado como en épocas anteriores. Sus colores y formas sirven a Monet o a Renoir para experimentar con la luz y los volúmenes. Para postimpresionistas como Van Gogh también serán una fuente de inspiración constante en su afán de plasmar la naturaleza.

Cuadros con esencia cítrica

Si la naranja es el fruto más representativo de la Comunidad Valenciana, uno de los pintores más famosos de Valencia la plasmó en muchas de sus obras. Joaquín Sorolla vivió el auge del sector industrial cítrico durante los siglos XIX y XX. En sus obras, la naranja representa la vitalidad y la plenitud desde una perspectiva naturalista. Como en Valenciana cogiendo naranjas (1907), casi una especie de retrato robado por la actitud tímida de la modelo. En El naranjero (1891) compone un cuadro costumbrista en el patio interior de una casa con matices regionalistas por la vestimenta de los modelos. Pero también le consagra un carácter casi religioso. Como en su monumental Las grupas (1916), donde representa una especie de romería en el que dos hombres portan un gran racimo de naranjas a modo de ofrenda.

Antonio Fillol Granell, contemporáneo y admirador de Sorolla, también consagrará a la naranja algunas de sus obras. La recolección de naranjas muestra una escena costumbrista de trabajadores del campo ataviados con trajes regionales. En otras de sus obras, los naranjos rodean a los personajes como si retratase una especie de Edén de brillantes colores verdes y naranjas.

Bodegón de naranjas (1862) de Antonio Mensaque y Alvarado transmite un gran hiperrealismo en el detalle de las naranjas peladas. La textura de los gajos y la pelusa blanca de la corteza son de una viveza vibrante. O el color verde de las hojas y el modo en que la luz juega con el volumen de los frutos colgando.

En su Naturaleza muerta con manzanas y naranjas (1895-1900), Paul Cezanne destaca por su maestría en la composición. La disposición de las frutas ocupando la parte central de la imagen. El contraste de colores entre el blanco del mantel y el colorido tapizado del sofá. Todo ello para tratar de poner equilibrio en un universo azaroso y desordenado.

Julio Romero de Torres evoca la sensualidad de los cítricos en su Naranjas y limones (1927). Con una de sus tradicionales mujeres morenas como modelo, reinventa el bodegón. La mujer, desnuda de cintura para arriba, sostiene en sus brazos naranjas y limones. El pintor equipara así la sensualidad y naturalidad de la fruta con la belleza armoniosa de la mujer.

Rafael Romero Barros, padre del anterior, fue un pintor de estilo costumbrista con una etapa cordobesa de gran realismo. A esta etapa pertenece su Bodegón de naranjas (1863). En la actualidad se puede contemplar en el Museo de Bellas Artes de Córdoba. Una exquisita composición horizontal de naranjas peladas y en gajos. Destaca por la perfección de los detalles de la fruta pelada o de la sombra que proyecta un vaso de zumo. Al igual que otros bodegones de temática similar, el color de los cítricos potencia la vitalidad y la plenitud. Por ello, resulta curioso el término naturaleza muerta para designar este tipo de obras.

Bodegón con naranjas, melón y cajas de dulces pertenece al pintor Luis Egidio Meléndez y se encuentra en el Museo del Prado. Este pintor de finales del XVIII, español pero nacido en Italia, se caracterizó por sus bodegones austeros y detallistas. Todo un maestro de este arte. Una muestra de ello lo podemos ver en la textura de las cajas de dulces del cuadro. Su dominio del claroscuro queda patente en el contraste entre el fondo verdoso y la luminosidad de las naranjas en primer término.

Como hemos visto, la representación pictórica de las frutas supone un documento histórico muy importante. Es un interesante modo de contemplar la evolución de la pintura a lo largo de épocas y estilos. Los cítricos han ocupado un papel relevante. Durante el Renacimiento, su presencia en bodegones simbolizaba aspectos como la vida y la muerte. Con la llegada de los impresionistas se convirtieron en explosivos motivos de brillantes colores. Caravaggio, Botticelli, Monet, Sorolla…

Las naranjas y los limones han posado para los mejores artistas en composiciones que hoy podemos contemplar en museos de todo el mundo. Sin duda, los cítricos en el arte han sido uno de los temas más recurrentes de la historia.

Ideas curiosas y originales para aprovechar una naranja

Posted on octubre 11, 2021septiembre 23, 2021 by Rocio

Todos sabemos que la naranja es una fruta que destaca por su contenido en vitamina C, ácido fólico y minerales, entre otros muchos nutrientes. Además es ideal para prepararla en zumo para el desayuno o tomarla como postre o tentempié. Sin embargo, en este artículo queremos ir más allá y nuestro objetivo es proponerte algunas ideas curiosas para utilizar la naranja en diferentes situaciones y que puedas sacar todo su provecho.

¿Por qué incluir naranjas en la dieta diaria?

Las naranjas ayudan a que nuestro organismo funcione adecuadamente, gracias a la cantidad de sustancias que contienen. El calcio, por ejemplo, es ideal para el correcto desarrollo de nuestros huesos. Además, cabe destacar que es depurativa y, por ello, nos permite enfrentarnos a ciertos microbios que podrían dar lugar a diferentes enfermedades.

De la misma forma, contiene un alto contenido de fibra, vitaminas de diferentes tipos, magnesio, hierro y fósforo. Por este motivo, te recomendamos añadir esta fruta a tu dieta diaria. Su ingesta te facilitará el proceso de la digestión, te aliviará los dolores de estómago, fomentará el control del colesterol y colaborará en la desinfección intestinal. Entre otros muchos beneficios que conforman una extensa lista.

En Frutas Bruñó nos esforzamos por ofrecer naranjas de la mejor calidad. De esta forma, nos aseguramos de brindar la posibilidad de disfrutar de naranjas más jugosas y de un sabor exquisito. Así, obtenemos piezas de fruta que contienen las propiedades necesarias para que puedas exprimir todos sus beneficios.

Usos originales y alternativos para sacarle todo el provecho a la naranja

Partiendo de la base de que esta fruta se puede comer en zumo, de postre o de tentempié, en las siguientes líneas te vamos a descubrir otros usos que puedes darle para comer naranja de forma original. No olvides que tanto su cáscara como la pulpa te ofrecerán muchas alternativas tanto en la cocina como fuera de ella. Para que este artículo sea realmente útil para ti, seleccionaremos algunas utilidades en la cocina, pero también fuera de ella. ¿Estás preparado? ¡Pues vamos a ello!

Ideas curiosas para utilizar la naranja en la cocina

El zumo de este cítrico es ideal para añadirlo en infusiones y sus gajos son perfectos para dar un toque ácido, el cual conseguirá que tus ensaladas tengan un sabor muy original. Su uso aporta un aroma y sabor único a cada receta y te animamos a experimentar. ¿Has probado a hacer mermelada de naranja, pato a la naranja o añadir un trocito a un vermut? ¡Pon a funcionar tu imaginación y descubre nuevas recetas por ti mismo!

Si quieres darle al agua un toque distinto y que, además, te sirva de refresco, prueba a añadir rodajas de naranja. Así le darás una pizca de color y un sabor más placentero.

Si eres goloso, también te aconsejamos que incorpores un poco de ralladura de cáscara de este cítrico a tus postres. Es ideal para pasteles, galletas o bizcochos. Además de yogures, helados o batidos. De hecho, puedes rallar unas cuantas piezas y guardar las virutas en el congelador para tenerlas siempre listas para usar.

Usos en cosmética

Las naranjas son muy utilizadas para fabricar aceites destinados a masajes, jabones, perfumes y lociones de diferentes tipos. En este caso queremos proponerte la idea de hacer tu propia mascarilla casera a base de esta fruta. Te aportará todos los nutrientes necesarios para devolverle el brillo a tu melena y que esta tenga el movimiento necesario para ser la envidia de los demás.

Para realizar la receta natural que te proponemos solo deberás añadir a un cuenco un poco de vinagre de manzana y dejar en remojo, dentro del líquido, las cáscaras de esta fruta durante 12 horas. A partir de ese momento, solo tendrás que aplicarte la mezcla tras tu champú una vez por semana y aclarar. ¿Fácil verdad?

También puedes utilizar la cáscara como exfoliante si tienes la piel grasa, ya que es realmente efectiva para regular la producción de sebo de tu piel debido a su contenido en enzimas. Solo tendrás que frotarla contra tu piel cuando esté húmeda para que este cítrico libere sus aceites esenciales y te ayude a eliminar células muertas y desinfecte tu piel. Acto seguido tendrás que aclarar con abundante agua. Te recomendamos hacerlo una vez a la semana para que puedas comprobar cómo tu piel resulta mucho más luminosa.

Por otra parte, gracias a su elevado valor de vitamina C, es un perfecto antioxidante natural y nos permite prevenir el envejecimiento con efectividad. Eso sí, en el caso de que tengas la piel sensible, debes tener cuidado porque las lociones con base de cítricos podrían irritarla.

Otro de sus beneficios es que es un regenerador de tejidos perfecto y, por tanto, te ayudará a que tus heridas cicatricen antes. Si tienes problemas de dermatitis, también potenciará la hidratación de tu piel.

Utilidades para el hogar

Si quieres mantener tu casa desinfectada y limpia, existe un remedio natural muy práctico y útil. Este consiste en preparar una mezcla de vinagre de manzana con cáscaras de naranjas en un spray. Pulveriza el contenido obtenido sobre azulejos de baño y cocina. Impregna con la mezcla grifos de acero inoxidable, encimeras o paredes que tengan suciedad acumulada, y luego enjuágalos con agua.

¿Quieres que tus armarios huelan a limpio y desprendan un olor agradable y cálido? La cáscara de esta fruta, eso sí cuando sigue fresca, es un excelente recurso para absorber los malos olores. Puedes meterla dentro de unos zapatos en el transcurso de la noche o introducirla, por ejemplo, en un armario o en la nevera. Solo tendrás que estar pendiente de sustituirla por otra cuando se haya secado.

Si quieres hacer un ambientador casero y efectivo, tendrás que pinchar clavos de olor en la cáscara y esta desprenderá un atractivo aroma durante días.

Todos sabemos lo molestos que llegan a ser los mosquitos, sobre todo, en verano. Los cítricos son repelentes muy efectivos y, por ello, te animamos a colocar peladuras de naranjas en diferentes puntos estratégicos de tu vivienda o local. Así te asegurarás de mantenerlos alejados de tu casa. También tienes la opción de incorporar un trozo de cáscara dentro del enchufe antimosquitos para que su agradable olor se propague a medida que se vaya calentando el aparato.

Uso como jarabe medicinal

Para paliar los efectos de la tos y la mucosidad, existe una fórmula natural muy recomendada por las personas que apoyan los productos sin químicos. Se trata de fabricar un jarabe con un sabor delicioso y muy efectivo. Para ello, deberás batir dos naranjas enteras, sin pelar, y cocer la mezcla con una taza y media de azúcar moreno durante treinta minnutos. Acto seguido solo te faltará colar ese agua para, posteriormente, tomarla en pequeñas dosis cada 4 u 5 horas.

En conclusión, la naranja aporta muchos beneficios tanto fuera de la cocina como dentro de ella. Esperamos que con esta lista de ideas, compres más naranjas y te beneficies de todas sus propiedades. Te animamos a visitar nuestra página web para que tengas la oportunidad de descubrir más contenidos relacionados con frutas como esta y puedas aprender trucos muy valiosos. ¡Suscríbete a nuestra newsletter!

Beneficios de desayunar en familia

Posted on septiembre 29, 2021septiembre 7, 2021 by Rocio

Para un buen número de especialistas, el desayuno es la comida más importante del día. En primer lugar, porque aporta la energía necesaria para afrontar la jornada. Ten en cuenta que, durante el sueño nocturno, el cerebro desconecta y precisa de combustible alimenticio para reactivarse después. Además, preparar cada mañana un buen desayuno para compartir es un enfoque extremadamente positivo para la cohesión y la unidad de cualquier familia.

En esta entrada, vamos a profundizar juntos en esta importancia física y social de la primera comida del día.

¿Por qué compartir un desayuno en familia?

Un estudio realizado por Kellog’s Nutrition, la archiconocida empresa de cereales, ofrece datos significativos sobre las consecuencias de compartir un desayuno en familia de forma regular. Lo cierto es que, a tenor de estos resultados, todos deberíamos optar por este planteamiento cuando tenemos hijos en edad escolar:

Aumenta en un 24 % la posibilidad de los hijos coman de forma saludable.
Desciende en un 20 % el peligro de consumir alimentos insanos.
Se reduce en un 35 % el riesgo de padecer un trastorno alimentario.
Disminuye en un 12 % la posibilidad de sufrir sobrepeso.

Desde un punto de vista físico y nutricional, estos indicadores ya son suficientemente importantes por sí solos como para animarnos a desayunar en familia. Sin embargo, hay muchos factores positivos más que se derivan de esta práctica.

Vivimos en una sociedad en la que los jóvenes, los adolescentes y los niños se encuentran expuestos a innumerables estímulos de información, muchos de ellos contradictorios. Quizás debido a ello, la ruptura generacional, al menos en términos de comunicación, parece más insalvable que nunca. En este contexto, desayunar juntos es un buen antídoto para algunos de los peligros sociales del entorno.

Beneficios sociales de desayunar en familia

Comenzar la mañana compartiendo algo tan simbólico como la primera ingesta del día es un aspecto fundamental para cualquier grupo humano. Si te preguntas por qué compartir un desayuno, fíjate bien en todas estas consecuencias positivas que produce:

Los niños y los adolescentes comparten un tiempo distendido con su gente más cercana y, en principio, querida.
Se potencian las habilidades comunicativas de los presentes.
La comunicación familiar se consolida y fluye con mayor naturalidad.
En consecuencia, se estrechan los vínculos emocionales, los lazos familiares se consolidan y la confianza entre todos se incrementa.
Se identifican y se aprenden los usos de cortesía y los buenos modales en la mesa.
Los participantes inician el día de manera positiva, sintiendo el apoyo de sus seres queridos y el refuerzo del grupo.
Se refuerza la percepción de unidad familiar y respaldo colectivo.
Se establece un momento del día insustituible para todos, idóneo para hablar de las cosas que pueden afectar a todos los presentes.

Como ves, compartir los desayunos en familia es una iniciativa enormemente positiva para todos. Los niños, los adolescentes y los jóvenes comen mejor, se relacionan con su entorno más próximo en un ambiente desenfadado y positivo y se sienten más integrados y valorados. En cuanto a los adultos, más allá de todo lo anterior, acortamos distancias con nuestros descendientes y estamos mucho más al día de lo que les ocurre o podría llegar a ocurrirles. Asimismo, ¡comemos mejor y más sano cuando estamos con ellos!

Afronta el día con energía gracias a estos desayunos en familia

Si ya estás convencido de que desayunar en familia es tu próximo objetivo doméstico, debes comenzar cuanto antes. Fundamentalmente, estas dos estrategias te ayudarán a acelerar el logro de este objetivo:

Sé paciente. Empieza poco a poco, con uno o dos días a la semana, y paulatinamente ve estableciendo esta rutina diaria. Al principio no impongas a nadie la presencia y sé un tanto flexible. El objetivo es que se convierta en una participación voluntaria, considerada beneficiosa por todos y para todos. Si se vive como una obligación desde el comienzo, acabará separando antes que uniendo.
Prepara desayunos ricos. Este es un factor determinante. A menudo desayunamos poco, mal o de forma improvisada. Cuando se nos ofrece un desayuno apetitoso cada día, como ocurre en los hoteles, tendemos a alimentarnos mejor. Busca tus aliados en casa para hacerlo también con tu familia.

¿Qué desayunamos juntos?

Una de las máximas a aplicar es que esta primera comida del día debe ser variada y saludable. Es importante que incluya un elemento lácteo, cereales, fruta, proteínas sin grasas excesivas y un poco de mantequilla o aceite para completar la ingesta.

Es cierto, por otra parte, que la creatividad ayuda a potenciar estos encuentros familiares alrededor de un desayuno. Por eso, te proponemos algunas recetas atractivas que te ayudarán a conseguir este propósito:

Sándwiches vegetales. Puedes prepararlos con panecillos integrales o rebanadas de pan de molde integral. Combina, por ejemplo, champiñones, pimienta negra, tomates o espinacas y una chorradita de aceite de oliva virgen extra. Si quieres, incluye un poquitín de queso fresco y, tal vez, una cucharada de mermelada. ¡No quedará ninguno en el plato!
Batido frutal. Elige la combinación de macedonia que desees, aunque las frutas con colores vistosos, como las fresas, las frambuesas, los arándanos, las cerezas o la naranja, son los más recomendables. Trocéalas y mételas en la licuadora con leche semidesnatada o, si lo prefieres, de soja o de almendras. ¡Te saldrá delicioso! Sírvelo en una jarra transparente, para que su colorido alegre, o directamente en vasos o tazas que puedes decorar con trocitos de fruta.
Yogur al gusto. Es verdad, abrir una tarrina de yogur del super es más rápido y, a priori, parecido. Pero si viertes yogur líquido natural en un recipiente y le añades trozos de fruta con un poco de mermelada, conseguirás un producto más sano, apetitoso y familiar. ¡Todos estarán deseando probarlo!
Crepes rellenas de salud. A los peques les encantan estas finas láminas de origen francés. Puedes comprar las bases o elaborarlas tú con harina, huevos, leche, mantequilla, canela, vainilla y una pequeña dosis de azúcar. Prepáralas, eso sí, muy finitas. ¿El relleno? Mermelada baja en grasa, chocolate casero elaborado con cacao puro o un relleno salteado de huevo a la plancha, jamón de pavo y queso fresco. ¿Quién puede decir que no a un manjar como este?
Avena para todos. Esta es una de las grandes revelaciones de la nutrición saludable actual, así que deberías incorporarla a estos desayunos compartidos. Una buena alternativa es recrear los boles de cereales industriales que tanto triunfan entre los pequeños, pero de forma saludable. Mezcla en una olla leche, una ramita de canela y avena hasta que hierva. Tras bajar el fuego para que se espese, incorpora esencia de vainilla y, cuando esté tibia, un poco de miel. Por separado, en una sartén dora mantequilla con unas láminas de plátano y, después, añade trozos de manzana. Antes de servir, incluye un picadillo de nueces y, si te apetece, chocolate negro rallado. ¡Les encantará esta avena!

La imaginación es la clave. A veces, la escasez de tiempo nos impide incorporar este tipo de recetas a diario. Pero hacerlo de un modo periódico ayuda a convertir el desayuno en un momento único de sabor, salud, energía positiva y convivencia familiar. Preparar cada desayuno para compartir supone invertir en la vitalidad y el bienestar de todos. Entra en las sección Recetas de Casa Bruñó y descubre algunas ideas para hacer unos desayunos riquísimos.

Lo sentimos.