Comer frutas y verduras es fundamental para mantener tus defensas altas y gozar de una buena salud. El problema es que a muchos no les gustan y las obvian en su día a día. Pero con unos sencillos trucos puedes incrementar su consumo sin que te des casi ni cuenta. ¿Cómo? Te contamos unos cuantos trucos para comer más sin que te des cuenta.
Consejos para incrementar la ingesta de frutas y verduras
Con estas ideas que te proponemos a continuación, verás cómo incrementas tu ingesta de fruta y verdura como nunca antes lo habías hecho.
Tortillas a la francesa con verduras
Si quieres tomar más verdura, apenas sin darte cuenta, ralla un poco de verdura cruda a tu tortilla a la francesa. La zanahoria, el calabacín o el pimiento quedan muy bien.
Ensaladas creativas
Las ensaladas de lechuga, cebolla y tomate suelen resultar aburridas a muchas personas. Pero ¿por qué no empiezas a hacer otras preparaciones más divertidas? Los canónigos, la granada, el mango, los higos o los tomates cherry, entre otros, pueden ayudarte a elaborar ensaladas de lo más apetitosas.
Ponle verduras a tus bocadillos
Cada vez que te hagas un sandwich o un bocadillo, añádele algunas verduras como unas rodajas de tomate y pepino, un par de hojas de lechuga o unos aros de cebolla. Además de hacer muy buen contraste con los embutidos, le dará un color a tu bocadillo que te encantará.
Añade verduras a tu comida italiana
¿Tomas a menudo pasta, pizza o lasaña? Añádele más verduras. Por ejemplo, puedes sustituir parte de la carne de la salsa boloñesa por más cantidad de cebolla, zanahoria y apio. En las lasañas, puedes cambiar la carne por champiñones o setas y para las pizzas, la cebolla, el pimiento, la berenjena y los espárragos quedan muy bien.
Busca platos creativos
Los carpaccios de verduras, el guacamole, el hummus de garbanzos con alguna verdura como el tomate, los espaguetis de calabacín o un paté vegetal de champiñones o berenjenas pueden resultarte súperatractivos a la vista y al paladar. Una estupenda manera de tomar más verduras disfrutando de ellas.
La riqueza de la cebolla y el ajo
¿Has probado una tortilla con un delicioso sofrito de cebolla o un huevo frito con cebolla y ajos o con pimientos? Pues, es toda una delicia. Una forma de tomar más verduras que te va a fascinar.
Los revueltos
Los revueltos de huevos y verduras dan mucho juego en la cocina y suelen gustar a todo el mundo. Entre las combinaciones ganadoras están: el revuelto de ajetes, el de champiñones y gambas o el de judías verdes, guisantes y zanahorias. Para darles más sabor, no te olvides de empezar por freír un par de ajos.
Licuados y batidos de verduras y frutas
¿Quieres tomar todas las vitaminas y minerales que tu cuerpo necesita en un solo trago? Pues, apuesta por un licuado de verduras y frutas variado. Hay mil combinaciones. Y apuesta por los batidos de fruta, los de plátano o fresas están especialmente ricos.
Llévate una pieza de fruta al trabajo
Apuesta por los snacks saludables en el trabajo. Para ello, olvídate de las chocolatinas y las galletitas que siempre llevas en el bolso y cámbialas por una fruta como la manzana o un plátano, por ejemplo. Cuando vayas a echar mano… no tendrás otra opción ni otras tentaciones.
Hamburguesas, croquetas y albóndigas
¿A quién no le gustan las hamburguesas, las croquetas y las albóndigas? Pues, ¿qué te parece si camuflas algunas verduras en ellas? Puedes ponerle zanahoria, cebolla, calabacín, puerro… Si las cortas muy pequeñas, apenas notarás que estás tomando verduras. Una estupenda idea, también para los más pequeños de la casa.
Compotas y mermeladas caseras
Aunque es cierto que la mejor manera de comer fruta es hacerlo fresca sin más, si realmente te cuesta y mucho, haz tus propias mermeladas y compotas caseras. Eso sí, trata de añadir la menor cantidad de azúcar posible o sustituirla por edulcorantes naturales. Ideales para añadir a los yogures, a las tostadas o a unas galletas caseras.
Toma verduras con tus platos de cuchara
¿Has probado las lentejas con unos bastoncillos crudos de pepino, por ejemplo? Puedes optar por comer tus platos con algunas verduras como acompañantes. El contraste es realmente delicioso. Entre las mejores hortalizas están: el pepino con una pizca de sal cruda, los rábanos o la cebolla blanca macerada con agua y vinagre.
Gazpachos y salmorejos con glamur
¿A quién no le gusta el gazpacho o el salmorejo? Si quieres puedes hacerlo con otras verduras. Por ejemplo, de tomate y remolacha, de aguacate, de cerezas, de melón… No hay nada más rico para empezar un almuerzo o como plato principal en una cena.
Crudités con salsas
Es posible que las crudités de verduras no te convenzan demasiado. Pero ¿y si las acompañas de unas salsas caseras especiales? De yogur y pepino, de cacahuete, de lactonesa con curry o pimentón dulce o picante… Recuerda que el mejor truco para disfrutar de las crudités si no te gustan demasiado es cortarlas en bastoncitos muy finos.
Cremas de verduras más atractivas
Si tu crema de verduras te resulta de lo más aburrida, preséntala de una forma mucho más atractiva. Termina el plato con unas semillas de sésamo o calabaza, unos picatostes y un poco de huevo cocido picado o unas frutas deshidratas y unos frutos secos como las almendras tostadas, las pasas o los piñones son tan solo algunas ideas. Para rematar el plato, ponle un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Pisto para distintos platos
Un pisto casero con distintas verduras y hortalizas como la patata, la cebolla, el pimiento, la berenjena, la calabaza y el tomate, pueden servirte como base de cientos de platos. Para la pasta, junto a un huevo frito, como cama de un pescado o una carne a la plancha. Si no tienes tiempo para cocinar, prepáralo el fin de semana y tenlo listo para el resto de días.
Wok y verduras a la plancha
Una forma de cocinar las verduras sin que pierdan sus propiedades ni su sabor y en tan solo unos minutos es con la ayuda de un wok. Y si no tienes wok, córtalas en trozos grandes y ponlas a la plancha. Junto con un bol de arroz blanco o un pescado a la plancha, tendrás un plato delicioso. Para este tipo de preparación, elige berenjenas, cebolla, pimiento rojo y verde, calabacín y champiñones.
La tempura
Aunque no debes abusar de los fritos, si te cuesta trabajo tomar fruta, apuesta por la tempura de vez en cuando. Al ser una preparación que lleva la verdura, sin cocer mantiene muy bien las propiedades. El secreto está en hacer la tempura con agua muy fría.
Yogures muy especiales
Si quieres timar fruta de una manera más atractiva, añádelas al yogur. Pon en el fondo de un vaso de cristal unas frutas picadas, encima un yogur blanco y, por último, unas fresas, unas moras o unos granos de granada para decorar.
Ahora que ya sabes bien cómo incrementar la ingesta de frutas y verduras en tu dieta sin que apenas te des cuenta, no dudes en hacerlo. ¡Verás cómo estarás fuerte como Popeye!
