¿Cómo puedes aprovechar lo que no te comes de la fruta?

Comer fruta es una auténtica delicia, así como una puerta abierta hacia el bienestar y la salud personal. Además, te ofrece espectaculares oportunidades para reutilizar las partes que desechamos. ¿No te parece estupendo? No son muchos los alimentos que se pueden exprimir, nunca mejor dicho, tantísimo como las frutas.

A continuación, te presentamos una relación de buenas ideas para aprovechar el doble, a veces incluso el triple, muchas de las frutas que consumes.

¿Qué puedes hacer con lo que no te comes de la fruta?

Seguro que lo has pensado más de una vez: ¿cómo podrías aprovechar mejor los alimentos que compras en el supermercado? Un punto de partida excepcional es, precisamente, los productos frutales. Puedes prolongar su uso de muchas maneras y, lo creas o no, un buen número de ellas te permiten obtener exquisiteces y artículos gourmet irresistibles. ¿Nos sentamos a la mesa del conocimiento?

Ambientadores domésticos

¿Te gusta oler las cáscaras de los cítricos? Con ellas puedes aromatizar tu hogar con un olor agradable, natural y refrescante de un modo mucho más sencillo del que te imaginas.

Solo tienes que guardarlas después de pelar las frutas, dejarlas secar una semana y añadirles ingredientes aromáticos adicionales. Puedes hacerlo a tu gusto, pero el clavo, la vainilla, la canela o unas gotas de aceite orgánico esencial son el complemento perfecto.

A continuación, colócalas en un lugar oculto, aunque estratégico, o ponlas en un recipiente bonito para dejarlas a la vista. En tal caso, cúrrate la presentación como si fuera un emplatado cool de un restaurante de élite.

Snacks saludables

¿Qué sueles tomar a deshoras, cuanto se te presenta un irresistible ataque de hambre voraz? Los aperitivos industriales son lo más socorrido, pero no resultan saludables y, además, te salen caros. ¿Te gustaría preparar un exquisito picoteo sano con los desperdicios de tus frutas? Te encantará comerlo.

Puedes hacerlo con la piel de las manzanas o de las peras. Guárdalas hasta reunir una cantidad suficiente: entonces, ponlas sobre una bandeja de horno, échales aceite de oliva y añádeles sal y pimienta. Hornéalas y sácalas al verlas crujientes. ¡Su sabor es tan apetitoso como irresistible!

Complementos de repostería

El corazón de la manzana es un ingrediente increíble para la mermelada casera, porque incorpora pectina. Asimismo, te sugerimos cocerlo con un poco de azúcar y con las propias pieles de la manzana, hasta formar una especie de jalea, muy rica, que podrás aprovechar para dar brillo, y un toque exquisito, a tus tartas y otros postres similares.

Guárdalos en el congelador hasta reunir la cantidad suficiente, junto a las pieles de manzana, e introdúcelos en una olla de agua a fuego medio hasta alcanzar la ebullición. Mantenlo después a fuego suave un par de horas espera a que se temple, cuela el resultado y aprovecha, sobre todo, el primer líquido que salga. ¡Es riquísimo en pectina! El resto del material obtenido te sabrá estupendo como compota.

Por otra parte, la naranja y el limón también pueden ayudarte a mejorar tus dulces caseros. Guarda sus cáscaras bien limpias, eliminando la parte blanca todo lo posible. Mezcla las cáscaras con agua fría y, durante cuatro veces seguidas, llévalas hasta su punto de ebullición. Después, añade agua y azúcar en la cantidad adecuada y hazlo hervir de nuevo. Conseguirás un almíbar delicioso para todo tipo de tartas, pasteles y similares.

Infusiones de élite

Volvemos a los cítricos. La piel de los pomelos, los limones, las limas, las mandarinas y las naranjas son insuperables para preparar bebidas calientes de infusión.

Reúne esas pieles, mételas en agua caliente y permite que su sabor se vaya filtrando de forma progresiva en el líquido. Incorpora un poco de miel, para suavizar la acidez, y conserva el resultado en una jarra de vidrio.

Refrescos naturales

¿Eres más de bebidas frías? ¿No sabes qué tomar en verano, porque te cansas del agua y los refrescos y la cerveza no te parecen saludables? Crea tus propios refrescos al agua con las pieles que desechas de tus cítricos.

El procedimiento es similar al anterior, pero en frío. Llena una jarra o una botella de agua y añádele esas pieles. Después de un buen rato en la nevera, obtendrás una apetitosa bebida que puedes ir variando: hoy al limón, mañana a la naranja y pasado mañana en modo tutti frutti cítrico. ¡Tu sed desaparecerá al instante!

Polos a la carta

Solo tienes que aplicar el procedimiento que acabamos de mostrarte, para crear refrescos naturales, y dar un paso más con el fin de crear ricos helados de hielo. Pon el líquido en varios vasos de tamaño medio e introduce un palo de polo en el recipiente. Mételo al congelador, y en unas horas tendrás un rico helado con muy buen sabor.

Vinagres personalizados

¿Te gustaría conseguir un toque incomparable en los vinagres con los que aliñas tus ensaladas o platos más sabrosos? Limpia bien las cáscaras de los limones y las naranjas que te comes, elimina la parte blanca a conciencia y córtalas en tiras estrechas. A continuación, introduce estos elementos en un recipiente con el vinagre que quieres personalizar. Cierra el tape y mételo en el frigo durante 72 horas. Recuerda, eso sí, remover tres veces al día la mezcla.

Para terminar, utiliza un colador fino y una tela de algodón para filtrar el conjunto. Por supuesto, guarda la mezcla en tu frigorífico hasta que se termine; lo cual, ya lo verás, no tardará demasiado. Puedes probar este toque culinario chic en tus vinagres favoritos, pero con el de manzana te resultará realmente sabroso.

Sin embargo… ¡esto no es todo! ¿Cómo te suena la vinagreta de fresas? Verás cuánto te gusta: reúne las hojas y las tapetas blancas de las fresas que sueles retirar. Introdúcelas en un frasco de vidrio y añade sidra, vino blanco o vinagre de arroz. Suma un poco de azúcar al conjunto y, si te apetece, una pequeña proporción de ralladura de limón. Tras dos días de maceración en la nevera, todo bien tapado, tendrás un excepcional vinagre. ¡No olvides agitar el tarro de vez en cuando para ayudar a que el azúcar se disuelva!

Cuidados estéticos

Es otra alternativa tradicionalmente conocida. Un buen número de productos estéticos incluyen en su composición diferentes ingredientes frutales. ¿Qué te parece prepararte tú este tipo de cosméticos?

La manzana, la naranja y el pepino son estupendos para aportar vitaminas y eliminar la descongestión de la piel. La cáscara del plátano, por su parte, es un exfoliante natural magnífico cuando se espolvorea con azúcar moreno.

Su aplicación es tan sencilla como inmediata: frota suavemente los restos frutales sobre las zonas a tratar. Si perseveras, el resultado no tardará en ser apreciable.

Una conclusión afrutada

¿Empiezas a creértelo? Aprovechar los restos de la fruta es una posibilidad al alcance de todas las personas. Sus consecuencias positivas no solo incluyen resultados saludables, sabrosos, originales y caseros. Además, contribuyes de forma natural a proteger el planeta, das ejemplo de sostenibilidad a tus hijos y te divertirás muchísimo elaborando este tipo de recetas y formatos. La sensación que obtienes al disfrutar de esos productos personalizados que preparas en tu casa con desperdicios de frutas es incomparable.

Decídete a optimizar tu consumo de fruta. Hacerlo es mucho más fácil de lo que imaginas, ¿cuándo te decides a comprobarlo?