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Albóndigas de pollo con salsa de naranja estilo oriental
Creación de Tiataper
Ingredientes
600 gr de pechuga de pollo
60 gr de pan rallado
1 huevo
½ cebolla
60 ml de salsa de soja dulce
2 cucharadas de miel
6 naranjas Bruñó
1 cucharada de aceite de sésamo
Un poco de harina para rebozar
AOVE
Cebollino para decorar
Arroz basmati para acompañar
Elaboración
Pica las pechugas en el robot de cocina o con un cuchillo y ponlas en un bol, añade la media cebolla picada fina, el pan rallado, el huevo y un poco de sal. Amasa y haz las albóndigas de unos 50 gr cada una.
Exprime las naranjas y reserva el zumo.
En una cazuela pon un poco de AOVE y calienta, mientras ve enharinando las albóndigas eliminando el exceso de harina, dóralas en la cazuela. Una vez cocinadas en la misma cazuela añade el zumo de naranja, el aceite de sésamo, la miel, la soja y deja reducir a fuego medio hasta que la salsa reduzca y quede espesa.
Sirve acompañado de arroz y decora con un poco de cebollino picado.
Creaciones de Tiataper
Tiataper, también conocida como Bea Sánchez, es un referente del Homecooking y del lifestyle en redes sociales. Sus recetas mantienen el toque casero pero con estilo, dándole ese punto cercano y natural que nos encanta.