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Bizcocho de naranja y arándanos

Creación de Tiataper

Ingredientes

100 gr de yogur griego

200 gr de harina de trigo

100 gr de azúcar blanco

1 sobre de levadura en polvo

1 pizca de sal

200 ml de zumo de naranja

La ralladura de una naranja

50 gr de mantequilla fundida

2 huevos

100 gr de arándanos

Elaboración

Precalienta el horno a 200º y forra un molde alargado apto para horno con papel de hornear.

En un cuenco, mezcla el yogur griego, la mantequilla derretida, el zumo de naranja, los huevos y el azúcar. Bate bien durante unos minutos hasta que la mezcla este homogénea y los huevo hayan montado.

En otro cuenco mezcla los ingredientes secos: la harina, la levadura y la sal. Añade al bol con la mezcla húmeda y bate de nuevo hasta que las dos mezclas estén bien incorporadas.

Una vez hecho lo anterior, ralla la piel de naranja con cuidado de no coger parte blanca y por último incorpora los arándanos.

Transfiere la mezcla al molde preparado con el papel y hornea unos 50 minutos o hasta que un palillo pinchado en el centro salga limpio.

Espera a que este completamente frío para desmoldarlo, ponlo en una bandeja y decora con mas arándanos y rodajas de naranja.

Creaciones de Tiataper

Tiataper, también conocida como Bea Sánchez, es un referente del Homecooking y del lifestyle en redes sociales. Sus recetas mantienen el toque casero pero con estilo, dándole ese punto cercano y natural que nos encanta.

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