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Bizcocho de naranja y arándanos
Creación de Tiataper
Ingredientes
100 gr de yogur griego
200 gr de harina de trigo
100 gr de azúcar blanco
1 sobre de levadura en polvo
1 pizca de sal
200 ml de zumo de naranja
La ralladura de una naranja
50 gr de mantequilla fundida
2 huevos
100 gr de arándanos
Elaboración
Precalienta el horno a 200º y forra un molde alargado apto para horno con papel de hornear.
En un cuenco, mezcla el yogur griego, la mantequilla derretida, el zumo de naranja, los huevos y el azúcar. Bate bien durante unos minutos hasta que la mezcla este homogénea y los huevo hayan montado.
En otro cuenco mezcla los ingredientes secos: la harina, la levadura y la sal. Añade al bol con la mezcla húmeda y bate de nuevo hasta que las dos mezclas estén bien incorporadas.
Una vez hecho lo anterior, ralla la piel de naranja con cuidado de no coger parte blanca y por último incorpora los arándanos.
Transfiere la mezcla al molde preparado con el papel y hornea unos 50 minutos o hasta que un palillo pinchado en el centro salga limpio.
Espera a que este completamente frío para desmoldarlo, ponlo en una bandeja y decora con mas arándanos y rodajas de naranja.
Creaciones de Tiataper
Tiataper, también conocida como Bea Sánchez, es un referente del Homecooking y del lifestyle en redes sociales. Sus recetas mantienen el toque casero pero con estilo, dándole ese punto cercano y natural que nos encanta.