Budha bowl con sandía a la brasa

Nos preparamos todos los ingredientes que vamos a utilizar. Cocemos el arroz negro integral, sino tenemos podemos utilizar arroz blanco, quinoa, o cualquier otro cereal. Por otro lado escaldamos en agua hirviendo con sal y enfriando en agua con hielo los edamames. Cortamos el aguacate por la mitad y los laminamos. Preparamos nuestra salsa mezclando todos los ingredientes en un bol con unas varillas. Picamos el cebollino. Y hacemos la sandía cortada en triángulos de unos 2 cm de grosor a la plancha con un chorlito de aove, cocinándola unos 2-3 minutos por cada lado.

Una vez lo tenemos todo solo tendremos que montar nuestro bol, aliñar con la salsa, espolvorear el cebollino y terminar con un poco de aove y si queremos sésamo tostado.