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Crema de melón
Creación de Delicious Martha
Ingredientes
Para la arena:
20 g cacao
20 g harina almendra
10 g eritritol
vainilla
Para la crema de melón:
2 rodajas melón
200 ml. nata
200 yogur
Pizca chlorella (opcional para dar color)
20 eritritol
Elaboración
Para la crema de melón:
Corta el melón a taquitos, añade el eritritol y la vainilla, a continuación bate la mezcla y al microondas 1 min y añade la gelatina previamente hidratada y a remover. Añade el yogurt de coco y a remover otra vez; de forma opcional puedes añadir Chlorella. Por último dejamos enfriar 4 h a la nevera.
Para la tierra de cacao:
Mezclamos la harina de almendra, eritritol, vainilla y el cacao, removemos bien y empezamos a condensar la mezcla con la mano y finalmente espolvoreamos la tierra de cacao por encima de la crema de melón.
Y a disfrutar!
Creaciones de Delicious Martha
Marta Sanahuja es una blogger gastronómica apasionada de la fotografía y la comunicación. Recetas sanas, bonitas y deliciosas ¿se puede pedir más?