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Ensalada de melón con langostino y salsa de cocktail

Creación de Tiataper

Ingredientes

300 gr de melón Bruñó

10 langostinos cocidos

50 gr de tomate cherry

1 cogollo

4 cucharadas de mayonesa

2 cucharadas de kétchup

1 cucharada de vinagre de jerez

½ naranja

AOVE

Elaboración

Cortar el melón Brunó por la mitad y hacer rodajas finas de la parte corta del melón, reservar.

Pelar los langostinos, reservar.

Preparar la salsa de cocktail, en un cuenco poner la mayonesa, el kétchup, el vinagre, 2 cucharadas de AOVE y el zumo de media naranja, remover con unas varillas para que la salsa emulsione.

Cortar los cogollos en gajos y los cherrys por la mitad.

Montar la ensalada poniendo los cogollos, después las tiras de melón dobladas, añadir los langostinos y los cherrys, aliñar con AOVE y aderezar con la salsa rosa.

Creaciones de Tiataper

Tiataper, también conocida como Bea Sánchez, es un referente del Homecooking y del lifestyle en redes sociales. Sus recetas mantienen el toque casero pero con estilo, dándole ese punto cercano y natural que nos encanta.

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