Martini de mandarina y vainilla

Con un rallador fino, ralla la piel de una mandarina y ponla en un plato junto con una cucharada de azúcar avainillado, mezcla. En otro plato pon la cucharada de miel, impregna bien el borde de la copa en la miel y luego pásala por la mezcla de azúcar y piel de mandarina.

Prepara un almíbar de vainilla con el agua y las dos cucharadas restantes de azúcar avainillado, calentando la mezcla 30 segundos en el microondas, remueve bien.

Llena de hielo un vaso mezclador (o jarra pequeña), déjalo que vaya enfriando el vaso, mientras exprime las mandarinas y añade el zumo al vaso. Por último añade el vodka, la esencia de vainilla y remueve bien con una cuchara durante 2 minutos para que el cocktail se enfríe bien.

Sirve inmediatamente en las copas que tenías preparadas y disfruta de esta bebida para compartir.

Tiatip: si quieres que la bebida aguante un poco más fría, haz el paso de escarchar la copa lo ultimo y mientras pon un poco de agua con un hielo para que se vaya enfriando.