Tarta de chocolate blanco y naranja (sin azúcares añadidos)

Pon las galletas en el robot de cocina y tritura hasta que estén finas, 5 segundos a velocidad 6, añade el aceite de coco y tritura otros 5 segundos.

Forra con papel de cocina un molde redondo desmoldable, pon las galletas en la base y aplástalas con ayuda de una cuchara para repartirlas por toda la base de forma uniforme. Reserva en la nevera.

Pon el robot de cocina el chocolate blanco, la nata y la leche, programa 7 minutos, velocidad 5, 90 grados. Una vez terminado el programa, saca el molde de tarta y añade la mezcla con ayuda de una cuchara para que la mezcla no caiga directamente sobre la galleta, reserva durante 45 minutos en la nevera para que el chocolate blanco se cuaje.

Mientras, exprime las naranjas y cuela el zumo, remoja las hojas de gelatina en agua, una vez que estén hidratadas, disuélvelas en medio vaso de agua caliente y añádelas al zumo de naranja, espera a que esta mezcla se atempere.

Saca la tarta de la nevera y comprueba que ya esta cuajada, con un tenedor haz rayas por encima para que la gelatina se quede bien pegada a la capa de chocolate y no se mueva.

Una vez que la mezcla de zumo este fría, otra vez con la ayuda de una cuchara vierte el zumo por encima del chocolate para que se queden las dos capas perfectamente diferenciadas.

Reserva en la nevera, como mínimo 4 horas (mejor si es toda la noche) y decora con unas flores o unos trocitos de naranja.

TIATIP: las naranjas Bruñó son tan dulces que no necesitan azúcar añadido, pero si te gusta más dulce puedes añadir al zumo un poco de azúcar. También puedes cambiar el zumo de naranja por mandarina y estará igual de buena.