Ideas exquisitas y sabrosas para combatir el frío

Para combatir el frío no solo es necesario abrigarse, sino que nuestra alimentación ha de adaptarse a las bajadas de las temperaturas. Conservar el calor en nuestro cuerpo también supone llevar una dieta rica en determinados alimentos. ¿Quieres saber cómo combatir el frío con la alimentación? Te damos algunas ideas. 

Delicias para luchar contra el frío

Llegas a casa con el frío metido en el cuerpo y seguro que lo primero que quieres es entrar en calor. ¿Deseas evitar catarros y gripes propios del invierno? Te presentamos seis ideas infalibles de platos y alimentos para luchar contra el frío. 

Empieza tus comidas con una sopa

Una sopa es una estupenda manera de entrar en calor. Si vas a tomar un segundo plato y quieres mantener la línea, apuesta por sopas ligeras a base de verduras y fideos o unos granos de arroz. También puedes optar por alguna crema de verduras para combatir las bajas temperaturas y añadir un extra de vitaminas a tu organismo. Termina tu crema de calabazas, de zanahorias o de calabacín con unas semillas y un chorrito de aceite de oliva… Un plato atractivo al paladar y lleno de nutrientes. Para hacer sopas rápidas pero saludables, añade una pastilla de caldo de herboristería y deja que cueza junto a algunas verduras como la zanahoria, el puerro, el apio o la patata. No necesitarás más para tener una sopa buenísima y con vitaminas.
Por ejemplo, la sopa de ajo es uno de los mejores platos para entrar en calor. Eso sí, si no quieres engordar, no le pongas el pan frito y el chorizo. Puedes sustituir el primero por pan tostado y el segundo por pimentón de la Vera. Para añadirle calorías sanas, escálfale un huevo. A las sopas de ajo también se le pueden añadir unas setas o champiñones, cebolla en aros o unos guisantes.
Y si quieres ponerle algo más de sustancia, hazla sobre una base de caldo de pollo o caldo de verduras caseros. 

La versatilidad del caldo de pollo

El caldo de pollo es uno de los platos más interesantes que hay para entrar en calor. Además, si lo preparas el domingo, puedes usarlo el resto de la semana como primer plato solo modificándolo un poco. Un día le puedes poner unos picatostes, otro le puedes poner unos fideos, etc. O puedes tomarlo como caldo ligero para cenar junto con una tortilla francesa, por ejemplo.

Te damos otras ideas que te van a a encantar: puedes tomar la sopa con picatostes, huevo cocido y pollo desmenuzado, con fideos y todas las verduras con las que has preparado o añadiéndole unos aros de cebolla fritos y gratinándola con un poco de queso rallado. 

Cafés para todos los gustos

Si no eres de infusiones y prefieres el café, pero estás cansado del típico de siempre, tienes mil opciones para elegir. Café capuccino, café bombón, carajillo… ¿No sabes por cuál decantarte y tienes poco tiempo para prepararlo? Hazte un café y añádele un poco de canela, cacao en polvo o un chorrito de licor para darle un toque diferente. Te resultará delicioso y sin muchas calorías.
Y si el café te encanta, pero no lo tomas porque sientes que te pone nervioso, sustitúyelo por descafeinado u otras opciones como la achicoria, económica y con un sabor similar. 

La leche caliente 

Otra de las bebidas que más nos ayudan a entrar en calor es la leche caliente. Puedes ponerle unas ramas de canela, una vaina de vainilla o un poquito de miel. Una de las opciones más saludables, con leche semidesnatada. Y si te encanta el cacao, ponle un poquito 100 % cacao y sin azúcar. 

El chocolate ¿con churros? Sí, sin pasarte

¿Hay algo más rico y que mejor te ayude a entrar en calor que el chocolate con churros? Si lo vas a tomar en casa, haz tu chocolate con leche semidesnatada, chocolate negro y poca azúcar. No te excedas con los churros, con uno tienes suficiente para satisfacerte y no engordar. No te olvides de freírlo en aceite nuevo para que resulte un alimento sano. 

Los potajes de legumbres, ideales para producir calor corporal interno

Las legumbres son uno de los alimentos más sanos y, además, generan muchocalor corporal . El problema es que muchas veces las desechamos porque pensamos que tienen muchas calorías, pero nada más lejos de la realidad. Si las cocinas sin grasas, estarás tomando un plato que te saciará durante todo el día y que no te engordará.
El secreto: cocínalas con verduras y sustituye la morcilla, el chorizo y las carnes grasas por pimentón de la Vera, tomates secos y alguna seta. Tres alimentos que resultan una buena alternativa a las carnes. Y si quieres, sustituye la carne por el pescado: unasgambas, el bacalao o unas almejas en un potaje de garbanzos o judías blancas pueden ser excelentes ideas.
Si quieres una opción para que los peques de la casa entren en calor, pasa las legumbres por la batidora o el pasapuré. 

Consejos sobre alimentos para luchar contra el frío y mejorar tus defensas

Con estas recomendaciones que a continuación vamos a sugerirte también conseguirás combatir eficazmente el frío y reforzar tus defensas. ¡Toma nota! 

Entra en calor con una bebida sin calorías

Si necesitas entrar en calor en cualquier momento del día y no quieres calorías de más, cualquier infusión o el café te pueden ayudar mucho. Además, tienes una amplia gama para elegir: manzanilla, diferentes tipos de té, menta poleo… Si le añades canela y un poquito de azúcar moreno o miel y la pones en una bonita taza, tendrás una bebida de lo más apetitosa y sin apenas calorías. También le puedes poner un chorrito de leche caliente para incrementar las calorías y sentirte más saciado. 

No dejes las frutas y verduras

Las frutas y verduras ayudan a reforzar tu sistema inmunológico y, por tanto, a sentirte más preparado para evitar y combatir los catarros. Los cítricos y el kiwi, los pimientos y las espinacas contienen mucha vitamina C, ideal para este tiempo. También puedes tomar otras frutas y verduras. Eso sí, siempre que puedas, tómalas en crudo. Puedes optar por ensaladas templadas de invierno, los zumos y licuados, por ejemplo.
¿Cómo puedes hacer ensaladas templadas? Para empezar, deja fuera de la nevera las verduras que vayas a emplear. Por otro lado, añádele algún ingrediente pasado por la plancha como unas pechugas de pollo o unas gambas y ponle algunas legumbres cocidas. 

Frutos secos a media mañana

Muchas veces tenemos frío porque necesitamos un extra de calorías. Los frutos secos contienen muchas y nos ayudan a entrar en calor, pero son supersaludables. Con unpuñadito de frutos secos que te tomes a media mañana tendrás suficiente. Unas castañas, unas almendras o unas nueces son perfectas.
También puedes incluir los frutos secos en todo tipo de preparaciones: en tortillas, para la pasta, en batidos, en ensaladas… 

Ideas para comer caliente fuera de casa

Si es invierno y tienes que comer fuera de casa por cuestión del trabajo, puedes hacerte con algunos buenos aliados. Lleves la comida que lleves en el tupper, caliéntala en el microondas y, si no sabes cómo llevar una sopa calentita al trabajo, lleva una sopa instantánea de sobre. Aunque es menos saludable, te ayudará a entrar en calor. 

Descubre más recetas e ideas en la sección de recetas Casa Bruñó. Muy pronto nuevos trucos para una vida más saludable.